请仔细阅读每一道题目，从选项中选择最符合要求的答案，本次测试共10题，每题10分，满分100分。
旺季品质管理要守住「人机料法环」五条主线，这五条主线指的是？
人、机、料、法、环
产、供、销、运、储
人、财、物、信、技
色、香、味、形、价
除了人机料法环五条主线，旺季品质还要守住哪两条底线？
关于关键质控点，下列做法正确的是？
让新手尽快独立顶岗
关键质控点慎用新手，必要时加强监控
关键岗位谁有空谁上
关键质控点不用管
设备维修后重新投产前，必须先做哪件事？
直接开机生产
核对日期、落实现场首检，合格后方可投产
等领导口头同意即可
只要擦干净就行
新增原料投入使用前，应当？
立即批量使用
先试产，验证合格后方可批量使用
由操作工自行决定
无需验证
对相似原料、相似物料，应如何处理以防混淆用错？
放在一起方便取用
做区分标识（如颜色、标签）
靠记忆区分
不用管
配粉原料的关键操作要求执行什么？
单人操作即可
双复核
估算差不多就行
凭老经验操作
发现操作偏离标准或结果出现异常时，正确做法是？
继续把这批做完再说
立即停止作业并迅速上报
等下班后再处理
自己悄悄改一下
防呆防错的第一条原则是？
让错误难以发生
出错了就罚款
写检讨反省
开会强调
本厂环境卫生状况的核心监控指标是哪两个？
菌落总数、大肠菌群
水分、灰分
蛋白质、脂肪
pH 值、盐分