您的身份属于
北京本地常住居民（在京连续居住6个月及以上）
来京旅游的游客（本次在京停留7天以内）
您喝过北京豆汁吗？
喝过3次及以上
喝过1—2次，且喝完过一份
只尝过一口或几口，没有喝完
从未喝过
您通过哪些渠道听说或了解过北京豆汁？（最多选3项）
短视频平台（抖音、快手、视频号等）
社交平台（小红书、微博、朋友圈等）
亲友、同事或同学推荐
旅游攻略、游记或美食榜单
电视节目、纪录片或书籍
路过老字号门店、早餐摊时看到
从未听说过
其他（请注明）
您第一次接触（或听说）豆汁时，第一印象是
很想尝试
有点好奇
没什么感觉
有些抗拒
非常抗拒
您喝豆汁的频率大致是
每周2次及以上
每周1次左右
每月2—3次
每月1次左右
每季度1次或更少
已超过一年没有喝过
您通常在什么情况下喝豆汁？（最多选3项）
日常早餐
正餐时佐餐或配主食
逛街、游园途中顺便喝
专程去老字号门店打卡
陪同外地亲友体验
单位或学校食堂
其他（请注明）
您一般在哪些地方购买或饮用豆汁？
老字号、传统小吃店堂食
早餐店、早点摊
外卖平台下单
超市、便利店购买预包装豆汁
电商平台购买
单位或学校食堂
其他（请注明）
您喝一次豆汁，人均花费大约是
5元及以下
6—10元
11—15元
16—20元
21元及以上
记不清
您至今没有喝过豆汁，主要原因是？（最多选3项）
听说味道偏酸、气味重，不敢尝试
身边没有人推荐或陪同一起喝
不清楚哪里能买到正宗的
价格或分量不合适
担心卫生状况或制作过程
对老北京小吃本身不感兴趣
一直没有合适的机会
其他（请注明）
提供50—100毫升的小杯试饮对您尝试豆汁的吸引力有多大？（1=完全没有吸引力，5=非常有吸引力）
有朋友、导游或博主推荐对您尝试豆汁的吸引力有多大？（1=完全没有吸引力，5=非常有吸引力）
有便携瓶装、可以带走的版本对您尝试豆汁的吸引力有多大？（1=完全没有吸引力，5=非常有吸引力）
口味经过改良（酸度降低或微甜）对您尝试豆汁的吸引力有多大？（1=完全没有吸引力，5=非常有吸引力）
门店提供发酵工艺讲解或文化展示对您尝试豆汁的吸引力有多大？（1=完全没有吸引力，5=非常有吸引力）
未来半年内，您再次饮用豆汁（未喝过者按“首次尝试”）的意愿是
您向亲友推荐北京豆汁的可能性有多大？（0=完全不会推荐，10=一定会推荐）
迷你试饮杯（50—100毫升，低价尝鲜）的购买或尝试意愿？（1=完全不愿意，5=非常愿意）
灭菌瓶装豆汁（可冷藏保存、便于携带）的购买或尝试意愿？（1=完全不愿意，5=非常愿意）
冻干即溶豆汁（回家冲泡）的购买或尝试意愿？（1=完全不愿意，5=非常愿意）
调味豆汁（低酸型或微甜型）的购买或尝试意愿？（1=完全不愿意，5=非常愿意）
豆汁冰淇淋、豆汁面包等文创食品的购买或尝试意愿？（1=完全不愿意，5=非常愿意）
豆汁主题伴手礼礼盒的购买或尝试意愿？（1=完全不愿意，5=非常愿意）
对一份现制豆汁（约300毫升），您能接受的最高价格是
5元及以下
6—10元
11—15元
16—20元
21元及以上
若老字号门店提供以下文化体验，您感兴趣的是？（最多选3项）
观看绿豆发酵工艺展示
听非遗传承人或老师傅讲解
参与简易手作体验（打浆、点制等）
购买豆汁主题文创周边
拍照打卡的场景布置
都不感兴趣
您认为北京豆汁最需要在哪方面改进？（请只写最主要的一点）
您的年龄
18岁以下
18—35岁
36—55岁
55岁以上