食品防护重点防范的风险是？
微生物自然繁殖超标
人为蓄意污染
设备自然老化
产品保质期到期
下列哪一项不属于食品防护相关法规标准？
《食品安全法》
GB 14881
GB/T 27320
GB 2760食品添加剂使用标准
进入生产车间人员，以下哪项行为允许？
佩戴手表戒指
按要求佩戴发网
指甲留长
穿戴私人首饰
车间异物管控主要三类物理危害是？
虫子、毛发、纸屑
金属、玻璃、硬塑料
泥沙、石子、木屑
胶水、涂料、油污
访客进入生产车间正确要求是？
自行刷卡进入车间
登记后由专人陪同限定活动区域
可以随意参观所有工位
不用更衣直接进入
车间设备润滑应当使用？
普通工业润滑油
食品级润滑剂
废弃回收润滑油
任意牌号润滑油
仓储管理要求物料存放需要？
直接落地堆放
离墙离地存放
合格品与待检品混放
溶剂类物料和成品随意堆放
操作工发现现场食品防护异常时首先应当？
自行处理解决
停机并上报
装作没看见继续生产
通知同事私下处理
维修人员维修结束后关键防护动作是？
直接离开车间
清点工具，防止零件遗落
不用做卫生直接开工
工具随手丢在现场
发生蓄意污染可疑事件，第一发现人第一步要？
销毁可疑产品
停止相关批次流转，保护现场上报
继续生产减少损失
私自对外发布消息
《食品安全法》修正后，奶粉罐包装材料被明确列入哪类产品？
直接接触食品的罐壁金属材料，其食品安全标准应依据哪一系列国家标准？
GB 4806 系列
GB 2760
GB/T 27320
GB 14881
奶粉罐专项国家标准《包装容器 奶粉罐质量要求》的编号是？
GB/T 42010-2022
GB 4806.9
GB/T 42010-2018
GB 2760-2024
依据奶粉罐专项国标，其质量要求主要覆盖下列哪一项？
密封性能、阻隔性能、结构耐用性
罐体外观色彩
罐体重量
印刷清晰度
制作奶粉罐的印刷油墨应当采用什么原料，并严禁含哪类有害物质？
食品级原料，严禁含苯类溶剂
工业级油墨
普通油墨，允许含苯
水性油墨即可
与食品安全间接相关的包装材料企业，适用的食品安全管理体系是？
ISO 9001
ISO 22000
ISO 14001
ISO 45001
ISO 22000 体系管理的核心逻辑由哪三部分结合？
前提方案＋操作性前提方案＋HACCP计划
来料＋过程＋出厂三段检验
设计＋制造＋检验
人员＋设备＋物料
现场质量管理强调的三个关键控制点包括物料控制、环境控制和什么？
上海假奶粉案中，非法制造假冒品牌奶粉罐的企业最终承担什么责任？
犯生产、销售伪劣产品罪，判处罚金
仅行政处罚
责令整改即可
免于追责