保育员膳食工作问卷（ 10月份）

您好，本次问卷旨在了解保育员膳食工作开展情况，收集相关优化建议，进一步提升幼儿膳食照料质量。请您根据实际工作情况如实填写，所有信息仅用于工作改进，感谢您的支持与配合！

您是否严格按照要求做好餐前消毒、餐桌擦拭、手部消毒等餐前准备？

严格按规范执行

基本做到

偶尔简化流程

经常简化

分餐时是否把控饭菜温度、均匀分餐，避免烫伤、分量不均？

每次都注意

经常注意

偶尔忽略

不太注意

进餐过程中照料幼儿：鼓励自主进食、提醒细嚼慢咽、特殊幼儿喂饭帮扶是否落实？

全程照料

有空就照料

只维持秩序

基本不照料

餐后餐具、餐桌、地面清洁、垃圾清运是否按食堂卫生标准完成？

全部达标

基本达标

偶尔不到位

经常不到位

是否配合保健医做好食物留样、特殊幼儿（过敏、忌口幼儿）餐食单独分发？

积极配合

按需配合

偶尔忘记

不配合

您认为食堂送出的餐食温度、色泽、口感是否达标？

很好

一般

经常偏凉

口感差

在膳食操作中，是否发现过食材不新鲜、异物等问题？

从未发现

偶尔发现并上报

发现但未上报

经常发现

您在膳食保育工作中遇到的主要困难：（可多选）

饭菜送达太晚、偏凉

幼儿挑食严重照料压力大

特殊忌口幼儿多

工具不足

无困难

其他

请推荐您认为适合幼儿的菜谱

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请提出您对膳食相关工作的改进建议

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