食品安全文化的核心本质是什么？
A. 公司张贴的宣传标语和口号
B. 组织在食品安全方面共同持有的价值观、信念和行为准则
C. 每年一次的食品安全培训签到记录
D. 内审和第三方审核的整改台账
制度和文化的根本区别是？
A. 制度写在纸上，文化写在墙上
B. 制度解决 "不得不做"，文化解决 "主动要做"
C. 制度由员工执行，文化由领导建设
D. 制度是长期的，文化是短期的
ISO 22000:2018 中对食品安全文化的要求主要体现在哪一条？
A. 7.1 资源
B. 7.2.2 食品安全文化
C. 8.5 不合格品控制
D. 9.3 管理评审
下列哪项不属于食品安全文化五大支柱？
A. 领导力承诺
B. 双向沟通
C. 产量优先
D. 全员参与
在 "弱文化" 车间，员工发现虫鼠痕迹通常会怎么做？
A. 立即拍照上报并记录点位
B. 先扫掉装没看见，怕添麻烦被考核
C. 立即停线排查
D. 通知安保部门
下列哪种行为属于 "强文化" 表现？
A. 双人复核签字但不真正核对
B. 赶产量时跳过清洗步骤
C. 发现瓶脏果断按停线键，先隔离后排查
D. 辅料包装破损直接卸货入库
每位员工在食品安全中承担的三个角色是？
A. 管理者、监督者、考核者
B. 执行者、观察者、传播者
C. 生产者、检验者、销售者
D. 培训者、被培训者、考试者
FSSC 22000 V6 对食品安全文化的附加要求是？
A. 只需做一份文化建设总结报告
B. 食品安全文化成熟度评估、领导层巡视、员工意识访谈
C. 每年举办一次食品安全知识竞赛
D. 文化建设不纳入审核范围
案例中 "酒精度标签不符" 事件的根本原因是？
A. 检测仪器不准
B. 两款瓶贮酒投料时双人复核未真正执行
C. 标签印刷错误
D. 运输过程中酒精度变化
下列哪项是食品安全文化中 "持续改进" 支柱的体现？
A. 隐患上报后无人跟进
B. 隐患被采纳、整改有反馈、好做法被全员推广
C. 整改措施只写在文件里
D. 事故发生后才开始整改
下列哪些属于食品安全文化五大支柱？
A. 领导力承诺
B. 全员参与
C. 能力培训
D. 产量第一
E. 持续改进
下列哪些行为属于 "强文化" 表现？
A. 投料前用便携酒精计实测确认
B. 外来人员进入车间主动陪同
C. 双人复核逐项核对酒精度和标签
D. 培训签到后立即离开
E. 看到同事违规友善提醒
关于食品安全文化，下列说法正确的有？
A. 文化是无人监督时也坚持做对的选择
B. 培训做了但员工不敢上报隐患，文化依然是弱的
C. 食品安全文化是认证必查项
D. 文化建设只是领导的事，与一线员工无关
E. 文化是被一个个日常小选择累积起来的
下列哪些情形说明文化 "弱"？
A. 发现问题先掩盖怕被考核
B. 双人复核走过场、代签字
C. 员工发现异常立即停线上报
D. 培训签到凑人数、考完就忘
E. 辅料包装破损拒收隔离
员工在日常岗位上可以做的事情包括？
A. 接班先看温湿度和清洁状态
B. 发现异常先停下再上报
C. 双人复核逐项核对不代签
D. 看到同事违规装没看见
E. 培训时结合自己岗位提问
食品安全文化已从 "建议项" 变为认证必查项，审核员会随机访谈一线员工。
只要制度写得全、程序文件齐，食品安全文化自然就好。
"差不多就行" 是经验丰富的表现，不影响食品安全。
食品安全文化不是一次培训就能建成的，需要每天在岗位上做对选择。