您家平时餐桌上,孩子吃过下面哪些主食·面食类家乡菜?(可多选,不确定的不勾)
海鲜面
米面(炒米面)
蟹炒年糕
鱼鲞面
海鲜炒饭
其他
您家平时餐桌上,孩子吃过下面哪些蟹虾类家乡菜?(可多选,不确定的不勾)
清蒸梭子蟹
葱油梭子蟹
红膏呛蟹
蟹炒年糕
青蟹糯米饭
白灼虾
盐焗虾
椒盐皮皮虾
醉虾
其他
您家平时餐桌上,孩子吃过下面哪些鱼·鲞类家乡菜?(可多选,不确定的不勾)
清蒸带鱼
红烧带鱼
家烧大黄鱼
咸菜黄鱼汤
清蒸鲳鱼
家烧杂鱼
虎头鱼豆腐汤
椒盐虎头鱼
鱼鲞烤肉
新风鳗鲞
其他
您家平时餐桌上,孩子吃过下面哪些贝类·小海鲜类家乡菜?(可多选,不确定的不勾)
葱油蛏子
白灼蛏子
清蒸花蛤
花蛤蒸蛋
白灼贻贝
蒜蓉贻贝
风味螺肉
海瓜子
海蜇
其他
您家平时餐桌上,孩子吃过下面哪些渔家小吃·其他类家乡菜?(可多选,不确定的不勾)
孩子会说的菜名叫什么?(请记下孩子的原话,不必纠正,如"红烧带鱼""花蛤青菜汤"等)
您家最常做的一道海鲜菜是什么?怎么做的?(简单写两三句)
您带孩子去过或路过衢山的哪些海鲜餐馆/面店/排档?(请写下店名,或描述在哪里,如"××海鲜餐馆""镇上那家大排档""码头边的小面店")
孩子在这些店里注意到了什么?(可多选)
玻璃水柜里活的海鲜
挂在墙上的菜单/价目牌
厨师在厨房里烧菜
服务员端菜、上菜
客人在点菜、称重、付钱
店里的鱼缸、渔网等装饰
店门口的水箱、泡沫箱
其他
孩子有没有说过关于海鲜餐馆的话?请记下孩子的原话,如"这里有好多鱼""阿姨在烧面",或学说老板、服务员的话
孩子是否看(听)过店里"点菜、报菜名、上菜"的过程?孩子有什么反应?
如果班级菜单要"跟着季节换",您觉得最适合放进小班菜单的时令海鲜是:
孩子秋天(这个季节)吃得最多的海鲜是: __________
② 请上传孩子画的这道菜的制作过程作品(可以是几格步骤图,也可以是一整幅图)
③ 孩子边画边说的话,请家长一句一句记下来,如"先要把鱼洗干净""要放好多水""要等它变白"
④ 用到了什么?请在孩子画到或用到的物品上打勾
锅
铲子
勺子
碗
盘子
筷子
蒸笼
刀
葱
姜
盐
水
其他