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幼儿膳食营养素专业知识及精细化护理培训考核

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
学龄前幼儿身体结构特点为
生长发育快、营养学求多、但消化功能弱。
正常发展、消化功能强
幼儿营养需求三大营养素为
蛋白质
脂肪
碳水化合物
微量元素
三大营养占比为
蛋白质12%-15% 脂肪为25%-30% 碳水化合物50%-60%
蛋白质10%-15% 脂肪为20%-30% 碳水化合物50%-60%
满足幼儿营养膳食的三大关键点为
1、平衡膳食。 2、科学烹饪。 3、味美营养
1、营养均衡 2、规范操作 3、色香味美
蛋白质分为
植物蛋白质 动物蛋白质
高价蛋白质 低价蛋白
维生素分为
水溶性维生素 脂溶性维生素
天然维生素
水溶性维生素包括（）特性为（）
包括B族维生素及维生素C，特性为在水中溶解
A D E K,不容易水
维生素A缺乏易导致
夜盲症
口腔炎
维生素D3的功能为
提高肌体对钙、磷的吸收。促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全
促进生长发育
幼儿餐前过度饮水会
消化不良
促进消化
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