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安缇安蝴蝶饼----Roller

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在你开始搓揉安缇安蝴蝶饼之前，你要做的第一件事是什么？

A. 制作面团

B. 洗手

C.打开登记薄

用脱模剂喷洒（）英寸，并准备好面团的计数器。

A.6寸

B.7寸

C.8寸

D.9寸

Nugget的面团应该重多少克？

A. 120

B. 125

C. 150

D. 180

迷你热狗两头要裸露出来。这个说法是否正确？

A．正确

B．错误

一份 Nuggets有多少个？

A. 12

B. 15

C. 16

D. 18

蝴蝶饼的重量是多少克？

A．105-110克

B．105-120克

C．110-120克

D．108-110克

做蝴蝶饼时，切面团需要切长度___________cm ,宽___________cm的面团

A. 长25cm 、宽4cm

B.长20cm 、宽4cm

C .长25cm 、宽5cm

D.长20cm 、宽5cm

蝴蝶饼面团需要稍微搓揉到长度___________cm ,宽___________cm?

A.107cm、1cm

B.110cm、2cm

C.107cm、2cm

D.110cm、1cm

标准的蝴蝶饼有多少个孔？

A . 2

B. 3

C. 4

D. 5

标准的蝴蝶饼v型在顶部，分开的两个脚之间距离是多少cm?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

把热狗放在 ______水中预热。

A. 163˚F

B. 200˚F

C. 225˚F

D. 110˚F

包热狗的时候要露出热狗末端多少cm？

A. 1cm

B.2cm

C.3cm

D.4cm

一份帕帕罗尼安缇块切多少克的面团？

A. 80克

B.90克

C.100克

D.120克

按正确的顺序数步骤，制作安缇安蝴蝶饼

A .拉伸，揉搓、切、旋转打结

B.切、旋转打结、拉伸，揉搓

C.拉伸，揉搓、旋转打结、切

D.切、拉伸，揉搓、旋转打结

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