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安缇安蝴蝶饼----Bagger

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蝴蝶饼沾黄油后滴油多少秒？

A. 10-15秒

B. 10-30秒

C. 10-20秒

D. 10-18秒

将整个蝴蝶饼完全浸到黄油里面的是哪些蝴蝶饼？

A.海苔肉松蝴蝶饼

B. 帕帕罗尼蝴蝶饼

C.杏仁脆蝴蝶饼

D.玉桂蝴蝶饼

如果顾客要求无黄油的玉桂糖蝴蝶饼，如何操作？

A.在蝴蝶饼上喷洒一层不粘喷雾再沾玉桂糖

B. 直接在蝴蝶饼上洒一层玉桂糖

C. 直接告诉顾客没有这样的做法

哪些蝴蝶饼放在保温柜需要用L型袋打包？

A．玉桂蝴蝶饼、海苔肉松蝴蝶饼

B．玉桂蝴蝶饼、帕帕罗尼蝴蝶饼

C. 玉桂蝴蝶饼、杏仁脆蝴蝶饼

D.玉桂蝴蝶饼、草莓蝴蝶饼

Bagger需要注意沟通，如果现做产品上单需要及时告知Roller。这个说法是否正确？

A.正确

B. 错误

用计时器来记录新鲜度，蝴蝶饼放在保温柜可以保存多长时间？

A. 30分钟

B. 40分钟

C . 50分钟

D. 60分钟

5磅（2.27KG）的黄油需要微波炉加热多少分钟才能融化？

A. 5-6分钟

B.6-8分钟

C.10-12分钟

D.10-15分钟

微波炉加热黄油温度要达到的多少温度？出于品质考虑，黄油温度不能高于多少？

A . 165-175℉ 170℉

B. 160-175℉ 175℉

C. 160-170℉ 175℉

D. 165-170℉ 170℉

CCP日常检测表多久要测试一次？

A. 半小时

B. 60分钟

C. 一天

D.4小时

黄油在加热板使用温度应该达到多少以上？

A.165℉

B.135℉

C.175℉

D.105℉

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