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乌兰家族-标准化3.0版炭长测试

准备好了吗？验收一下自己的学习成果吧！
你的姓名是？
    ____________
你所在的店面是？
黎氏阁店
西部丽景店
世贸店
对于冰箱的积霜厚度描述正确的是？
不超过 0.5 cm
不超过 1 cm
不超过 2 cm
炭箱距离炭炉的距离为？
0.4米以上
0.5米以上
0.6米以上
餐中上火的标准为？
2-3根
3-4根
4-5根
换火时，排风弯头旋转多少度？
30度
60度
90度
菜品应在多长时间内上齐
10分钟
15分钟
20分钟
炭盆清洗标准错误的是？
使用40-60度的热水清洗
用3-5滴洗洁精
炭盆应浸泡10分钟后清洗
炭每月的申购量为？
上月使用量的1倍 - 库存量
上月使用量的1.2倍 - 库存量
上月使用量的1.5倍 - 库存量
以下情况无需反馈上级的是？
包装：包装完好，因挤压出现大面积碎块
过称：至少抽5箱/袋，差异为0.3kg
质量：试烧新木炭，出现严重炸裂，溅崩炭屑的现象
以下关于菊花炭的使用过程错误的是？
保鲜盒内外均要干净，摆放整齐
禁止与乌钢炭混合使用
菊花炭要敲打和搅拌，方可使其更好地燃烧
以下关于麦丢炭和乌钢炭使用过程错误的是？
起火要慢慢加热，炭充分燃烧后方可使用
木炭燃烧时几乎看不到火焰，但温度非常高
可用水直接熄灭炭火
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