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WA葡萄酒知识小测试part3

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
1.葡萄酒的御用化妆师是指?
酵母
橡木桶
二氧化硫
压榨
一般情况下鲜食葡萄和酿酒葡萄相比较?
酿酒葡萄更甜,果皮更厚
鲜食葡萄更甜,果皮更厚
鲜食葡萄更甜,酿酒葡萄果皮更厚
酿酒葡萄更甜,鲜食葡萄果皮更厚
下列哪一项是白葡萄酒从葡萄园到发酵罐的正确酿酒步骤?
采摘、筛选/去梗、破皮压榨、发酵
筛选/去梗、采摘、发酵、破皮压榨
破皮压榨、发酵、采摘、筛选/去梗
采摘、破皮压榨、筛选/去梗、发酵
以下橡木桶中单宁含量最高的是?
法桶
澳桶
美桶
西班牙桶
橡木桶是由一定数量的橡木板箍绑并_____制成
加热
露天风干
冲洗
烘烤
葡萄酒的酒精来源于?
酸度
糖分
单宁
酵母
影响葡萄酒陈年潜力的重要因素是?
橡木桶
葡萄皮与果汁的浸泡接触时间
单宁
厚葡萄皮
以下哪种说法是正确的?
气候无论凉爽还是温暖,葡萄都很容易积累糖分
气候越凉爽,葡萄积累的糖分就越多;气候越是温暖,葡萄积累的酸就越多
气候无论凉爽还是温暖,葡萄都很容易积累酒石酸
气候越凉爽,葡萄积累的酸就越多;气候越是温暖,葡萄积累的糖分就越多
葡萄酒最基础的香气是?
果香和花香
果香和香料香
奶油香和花香
果香和坚果香
以下哪种葡萄酒适合和牛排搭配?
香槟
红葡萄酒
白葡萄酒
起泡酒
以下哪些香气是经橡木桶后产生的?
奶油
香草
樱桃
咖啡
葡萄酒的橡木最常见的来源是?
法国橡树
美国橡树
英国橡树
西班牙橡树
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