食物过敏与食物不耐受测试题

Q1:姓名

Q2:班级

Q3:学号

:一、单项选择题

Q4:1、下列( )食物不易引起过敏。

Q5:2、以下说法不正确的是（）。

Q6:3、 以下说法不正确的是( ) 。

Q7:4、下列（）是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法。

Q8:5、不耐受的特点中，不包括（）。

Q9:6、下列（）是食物过敏的最常见症状。

Q10:7、口腔过敏综合征与（）类食物有关。

Q11:8、下列（）是最有效的防治食物过敏的方法。

Q12:9、食物不耐受的特点中，不包括（ ）。

Q13:10、食物过敏常出现的生理异常除（）外。

:二、共用选项单项选择题【1-2共用选项】A．定期测定肌酐身高指数(属于场外营养的特殊监测指标)B．定期检查营养液的渗透压C．定期检查尿糖及酮体D．对患者进行营养评价E．定期测内脏蛋白br

Q14:1、属于代谢监控的是（ ）。

Q15:2、属于胃肠耐受性监控的是（ ）

:【3-6共用选项】A．小肠黏膜乳糖酶缺乏B．体内缺乏葡萄糖6~磷酸酶C．食物中含有高脂肪D．食物中含有组胺释放因子E．体内缺乏半乳糖激酶

Q16:3、机体食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是（） 。

Q17:4、机体对蚕豆不耐受的原因可能是( ) 。

Q18:5、胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）。

Q19:6、下列是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。

:【7-10共用选项】A．a-乳球蛋白B．β-乳球蛋白C．乳清蛋白D．酪蛋白E．类卵黏蛋白

Q20:7、牛奶中可成为变应原的物质是（）。

Q21:8、鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( ) 。

Q22:9、下列（）是牛奶中最主要的致敏成分。

Q23:10、牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。

:三、共用题干单项选择题【1-3共用题干】

Q24:1、某患者食用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因可能是（）。

Q25:2、女童，2周龄，母乳喂养。生后持续腹泻，抗生素治疗无效，停止母乳，症状消失，考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为（）。

Q26:3、男性，40岁，身高175cm,体重45kg。1年前行小肠部分切除术，术后患者食欲差，体重明显下降。近日腹部不适加重，排出大量灰黄油腻稀便，诊断为“吸收不良”引起的脂肪痢。为纠正能量摄入不足，缓解症状，膳食中宜加入（）。

:【4-5共用题干】

Q27:4、婴儿，出生10天，出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增，检查发现有肝肿大、黄疸,进一步化验后诊断为半乳糖血症。该患儿体内可能缺乏。

Q28:5、从治疗疾病的角度，（）方法治疗最有效。

:【6-7共用题干】

Q29:6、某患儿，2岁，确诊为半乳糖血症收住院。该病是由于两种酶缺乏所致，即( ) 。

Q30:7、该患者的症状下列错误的是（） 。

:【8-10共用题干】

Q31:8、男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。该患者出现此症状最可能的原因是（）。

Q32:9、为明确诊断可选择的检查试验是（）。

Q33:10、明确诊断后宜采取的治疗措施是（）。