企业专家评价指标
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选料评价
食材安全性(无毒、无污染)(20分) ____________
食材易得性(应季、本土化)(20分) ____________
成本合理性(材料成本占零售价格15%-25%)(30分) ____________
健康环保性(低卡、低碳)(30分) ____________
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