您在门店的岗位是？
一线操作员工
后厨员工
店长/经理
食品安全管理员
其他管理人员
您认为门店目前整体的食品安全风险等级如何？
非常低，完全可控
较低，偶有小问题
中等，存在一些隐患
较高，需要重点关注
非常高，亟需整改
在日常工作中，您认为哪些环节最容易出现食品安全问题？（可多选）
原材料验收与储存
食品加工与制作
设备清洁与消毒
员工个人卫生与健康
废弃物处理
虫害防治
食品留样与记录
临期/过期食品管理
门店是否配备了专职或兼职的食品安全管理员？
有，且职责明确
有，但职责不清
没有明确指定
不清楚
您对门店现有食品安全培训的频率和效果满意吗？（1分=非常不满意，5分=非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您通常通过哪些渠道接收食品安全相关的新规定或通知？（可多选）
公司内部系统/邮件
店长/经理口头传达
店内公告栏/微信群
定期培训会议
几乎不接收
门店的清洁消毒记录（如刀具、砧板、设备等）是否按时、如实填写？
总是按时如实填写
大多数时候能按时填写
偶尔遗漏或补填
经常忘记或流于形式
不清楚
对于生熟食品的存放、加工工具的使用，门店是否能严格做到区分，避免交叉污染？
总能严格区分
大多数时候能区分
有时会混淆
经常混淆
不清楚
当发现食品疑似变质或过期时，您的第一反应和处理流程是？
立即隔离并上报，按流程报废
先询问同事或上级
觉得问题不大，可能继续使用
直接丢弃，不做记录
其他
门店是否定期进行虫害防治（如聘请专业公司）？效果如何？
定期进行，效果很好
定期进行，但仍有问题
不定期，有问题才处理
从未进行
不清楚
您认为门店管理层对食品安全问题的重视程度如何？
非常重视，是首要任务
比较重视
一般，更关注业绩
不太重视
非常不重视
如果0分代表“毫无信心”，10分代表“完全有信心”，您有多大信心保证您经手的食品是绝对安全的？
您是否清楚知道在发生食品安全事故（如顾客投诉、食物中毒）时的应急上报流程？
您认为目前阻碍门店食品安全水平提升的主要因素有哪些？（可多选）
员工意识与培训不足
管理层支持力度不够
工作流程繁琐不实用
设备老旧或不足
为了控制成本而妥协
检查流于形式，整改不到位
没有明显阻碍
门店是否定期（如每季度）进行食品安全内部自查？
是，有固定周期和完整记录
是，但不定期且记录不全
很少进行
从未进行
不清楚
请描述一次您亲身经历或观察到的、成功预防了潜在食品安全风险的案例（如：如何发现并正确处理了问题）。
您觉得公司现行的食品安全规章制度和操作手册是否易于理解和执行？
非常易懂易执行
基本可以，但部分条款模糊
比较复杂，需要简化
难以理解，与实际脱节
您对门店目前食品原料（包括供应商来货）的新鲜度和质量满意吗？（1分=非常不满意，5分=非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您个人在操作前后（如接触生食、如厕后、处理垃圾后）洗手消毒的执行情况如何？
每次都能严格按照“六步法”执行
大多数时候能认真洗手
时间紧时会简化步骤
经常忘记或觉得没必要
您希望公司在食品安全方面提供哪些进一步的支持？（可多选）
更多实操性培训
更新更清晰的视觉化指导（如图片/视频）
更先进的检测或清洁设备
更简化高效的记录工具（如APP）
建立更有效的匿名反馈或举报渠道
增加食品安全绩效激励
对于提升本门店的食品安全与合规水平，您最重要的一个建议是什么？
如果外部监管机构（如市场监督管理局）明天来突击检查，您对门店的合规状态有信心吗？
非常有信心，随时可以接受检查
比较有信心，但有些细节可能需要临时准备
信心不足，可能存在问题
非常担心，问题较多
您最近一次接受正式的食品安全培训是在什么时候？（请选择大致日期）
还有其他任何关于食品安全、管控或合规方面您想分享的情况或意见吗？