您平时外出就餐(包括外卖、堂食)的频率大约是?
每天一次或更多
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少或几乎不
您通常通过哪些渠道了解新的餐饮店或菜品?(可多选)
朋友/家人/同事的口头推荐
小红书、抖音、微博等社交媒体
大众点评、美团等生活服务APP
美食博主/KOL的测评
商家自身的广告宣传(传单、户外广告等)
路过看到
其他
总体上,您有多大意愿将您满意的餐厅或菜品推荐给朋友或同事?(0分表示“完全不愿意”,10分表示“极愿意”)
您认为,在您决定是否推荐一家餐厅时,最重要的因素是什么?
口味与菜品质量
性价比
服务态度与效率
环境卫生与氛围
地理位置便利性
食品安全与健康
请对“社交媒体(如小红书、抖音)上的美食推荐内容”对您就餐决策的影响力进行评分(1分无影响,5分影响极大)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前餐饮行业在吸引和留住顾客方面,哪些趋势最为明显?(可多选)
健康、轻食、低卡路里菜品
地方特色与非遗美食复兴
预制菜/半成品菜的普及
数字化体验(扫码点餐、无人配送)
跨界联名与主题餐厅
沉浸式/体验式餐饮(如剧本杀餐厅)
宠物友好型餐厅
可持续/环保理念(如减少塑料使用)
您是否愿意为“更具特色或体验感”的餐饮(如主题餐厅、主厨定制菜单)支付比普通餐厅更高的价格?
请描述一下最近一次您主动向他人“强烈推荐”某家餐厅或某道菜品的原因是什么?
您认为未来1-2年,餐饮外卖市场的发展重点会更偏向于?
极致性价比(更便宜、更快)
品质与健康升级(更好的食材、营养搭配)
场景拓展(如下午茶、夜宵、聚会套餐)
技术创新(如无人机配送、智能保温)
其他
在您看来,一个优秀的餐饮品牌在社交媒体上应具备哪些特质?(可多选)
菜品图片/视频美观诱人
真实、大量的用户好评
与粉丝的积极互动
定期推出新品或优惠活动
有清晰、独特的品牌故事或理念
合作知名KOL进行推广
其他
如果一家餐厅推出了“订阅制”服务(如每月固定费用,享受专属菜品或折扣),您的态度是?
非常有兴趣尝试
可能会考虑
不确定,要看具体内容
不太感兴趣
完全不感兴趣
请对“食品安全与卫生透明度(如明厨亮灶、公开食材来源)”在您选择餐厅时的重要性进行评分(1分不重要,5分非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些技术将在未来深刻改变餐饮体验?(可多选)
AI智能点餐与个性化推荐
后厨自动化/机器人烹饪
AR/VR沉浸式点餐或用餐体验
基于大数据的精准营销与会员管理
区块链溯源保障食材安全
其他
您更倾向于相信哪种类型的餐饮推荐?
身边熟人的亲身推荐
美食领域专业KOL/KOC的深度测评
生活服务APP(如大众点评)上的海量用户评价
商家官方发布的宣传内容
其他
您对餐饮行业未来在“可持续发展”(如减少食物浪费、环保包装、本地采购)方面有什么期待或建议?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前常居的城市类型是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
海外