您外出就餐或点外卖的频率大约是?
每天至少一次
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少或从不
当您选择一家餐厅或外卖时,您会关注哪些与安全相关的信息?(多选)
餐厅的食品安全等级(如A/B/C级)公示
后厨/制作环境的照片或视频
食材来源/供应商信息
员工健康证公示
用户评价中提及的卫生问题
餐厅的消毒记录
其他
您认为以下哪个环节对餐饮安全最为关键?
食材采购与储存
食品加工与制作
餐具清洗与消毒
员工个人卫生
外卖配送过程
您对目前市场上餐饮外卖的食品安全状况总体满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果遇到食品安全问题(如食物变质、异物等),您通常会采取哪些行动?(多选)
直接向商家反映并要求解决
在平台或社交媒体上发布差评
向市场监管部门投诉举报
自认倒霉,不再光顾该商家
要求平台介入处理
其他
您有多大可能向亲友推荐一家您认为“非常安全”的餐厅?(0分完全不可能,10分极有可能)
您认为目前餐厅公开的食品安全信息(如等级公示)是否足够透明、易于获取?
非常透明且易于获取
比较透明,但获取稍有不便
透明度一般,信息有限
非常不透明,很难获取有效信息
从未注意过这类信息
您希望未来的餐饮安全评价体系能包含哪些更详细的内容?(多选)
实时后厨监控直播
每批次食材的检测报告
详细的餐具消毒流程与标准
配送员健康与配送箱卫生状况
顾客评价中关于安全问题的智能分析与预警
其他
您是否愿意为“安全性有独立第三方认证”的餐饮服务支付更高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看价格涨幅
不太愿意
完全不愿意
您更信任哪种形式的餐饮安全评价或认证?
政府监管部门(如市场监管局)的评级
第三方独立检测机构的认证
大型外卖平台(如美团、饿了么)的评分与标签
消费者口碑与评价
媒体或自媒体的测评报告
请描述一次您亲身经历或听闻的、让您印象深刻的餐饮(堂食或外卖)安全问题。
对于外卖配送过程中的食品安全(如封签、保温、卫生),您的担忧程度如何?
您认为当前餐饮行业在“明厨亮灶”(公开后厨操作)方面的普及程度如何?(1分非常低,5分非常高)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望通过哪些渠道获取餐饮商家的安全评价信息?(多选)
商家店内/菜单公示
外卖平台商家主页
独立的餐饮安全查询APP或小程序
政府监管部门的官方网站/公众号
社交媒体/美食博主推荐
其他
您认为人工智能(AI)技术(如后厨行为识别、食材溯源)在提升餐饮安全方面能起到多大作用?
作用非常大,是未来趋势
作用比较大,能有效辅助
作用一般,关键还在人
作用不大,噱头成分多
不了解相关技术
对于构建一个更完善、更值得信赖的餐饮安全评价体系,您还有哪些具体的建议或期望?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您目前常驻的城市类型是?
一线城市(如北上广深)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇
海外