您参与本次调研的身份是?
餐饮业经营者/管理者
餐饮业普通员工
餐饮消费者
行业观察者/研究者
其他
您认为过去一年,西南地区整体餐饮消费水平的变化趋势是?
您认为推动餐饮价格上涨的主要因素有哪些?(可多选)
食材成本上升
人力成本增加
租金上涨
能源/水电成本增加
消费升级(对品质、环境要求更高)
营销推广费用增加
其他
对于一份人均消费50元的中式快餐(如盖饭、面条),您的接受度如何?
非常能接受,物有所值
比较能接受,价格合理
一般,勉强可以接受
不太能接受,偏贵
完全不能接受,价格过高
对于一顿人均消费150元的特色正餐(如川菜、火锅、云南菜),您的接受度如何?
非常能接受,物有所值
比较能接受,价格合理
一般,勉强可以接受
不太能接受,偏贵
完全不能接受,价格过高
您认为目前西南地区餐饮市场的主流价格带(人均消费)集中在哪个区间?
30元以下
30-60元
60-100元
100-150元
150元以上
当餐饮价格上涨时,您或您的顾客最可能采取哪些应对措施?(可多选)
减少外出就餐频率
选择更便宜的餐厅或菜品
降低单次消费金额
寻找优惠券/团购
对价格不敏感,照常消费
其他
您认为“性价比”在餐饮消费决策中的重要性如何?
非常重要,是首要考虑因素
比较重要,会重点考虑
一般,会与其他因素平衡
不太重要,更看重口味或体验
完全不重要
您认为哪些餐饮业态在未来1-2年价格上调的压力最大?(可多选)
快餐/简餐
特色正餐/中餐
火锅/串串
烧烤/夜宵
饮品/甜品店
高端/融合餐厅
其他
您如何看待餐饮商家通过“缩减份量”而非直接“涨价”来应对成本压力的做法?
可以理解,是更隐蔽的调价方式
不太认同,感觉被欺骗
无所谓,只要总价能接受
坚决反对,应明码标价
其他
您认为“预制菜/中央厨房”模式对餐饮价格的影响是?
显著降低成本,有助于稳定或降低价格
有一定降低成本作用,但影响有限
对价格影响不大,主要影响出餐效率
可能导致品质下降,消费者不愿为低价买单
不了解此模式
请评价当前西南地区餐饮市场的价格透明度(1分表示非常不透明,5分表示非常透明)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为未来一年,西南地区餐饮市场的整体价格趋势会是?
您认为餐饮企业要维持合理利润,除了调整价格,更应优先在哪些方面努力?(可多选)
优化供应链,降低成本
提升运营效率
加强菜品创新,提高附加值
提升服务质量与用餐体验
拓展线上渠道/外卖业务
加强品牌建设与营销
其他
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您个人的月均可支配收入(或家庭人均月收入)大致属于以下哪个范围?
3000元以下
3000-6000元
6001-10000元
10001-15000元
15001-25000元
25000元以上
对于西南地区餐饮业的健康发展与价格合理化,您还有哪些具体的意见或建议?