北京市餐饮健康管理意识与价格敏感度调查

您好!我们是北京市餐饮市场调研团队,正在进行一项关于消费者健康管理意识与价格敏感度的研究。本问卷旨在了解您在餐饮消费时的健康观念及对价格的接受程度。您的回答将为我们提供宝贵的数据支持,帮助我们更好地服务于消费者需求。问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,请根据您的真实情况放心作答。感谢您的参与!
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的职业是?
学生
企业职员/白领
公务员/事业单位人员
自由职业者/个体户
退休人员
其他
您平均每周在外就餐(包括外卖)的次数大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7次及以上
在选择餐厅或外卖时,您通常会关注以下哪些健康信息?(可多选)
营养成分表/热量
食材是否新鲜
是否使用非转基因/有机食材
烹饪方式(如少油、少盐、清蒸)
是否提供低糖/低脂/高蛋白选项
餐具/包装的环保与安全性
基本不关注
您认为“健康餐饮”最主要应体现在哪个方面?
食材新鲜、安全、优质
烹饪方式健康(少油、少盐、非油炸)
营养搭配均衡
热量控制/分量适中
无添加或少添加人工添加剂
如果一家餐厅明确标注其菜品为“健康餐”(如低卡、高蛋白、无添加),您愿意为此支付比普通菜品更高的价格吗?请用1-5分表示您的意愿(1分=完全不愿意,5分=非常愿意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
假设一份普通外卖午餐价格为30元,一份标榜“健康、有机、营养均衡”的同类午餐,您能接受的价格上限是多少?
31-35元
36-40元
41-50元
51-60元
超过60元
不愿意支付额外费用
以下哪些因素会促使您为“健康餐饮”支付更高价格?(可多选)
权威机构或营养师认证
详细的营养成分与溯源信息
知名品牌或连锁餐厅推出
朋友/社交媒体的积极评价
自身健康需求(如减脂、控糖)
有明确的健康效果承诺
都不会
您是否愿意为了健康,牺牲部分口味(如清淡、少调味)?
非常愿意,健康第一
比较愿意,可以接受
一般,看情况
不太愿意,口味更重要
非常不愿意
您是否关注过餐厅的“食品安全等级公示”(如笑脸、平脸、哭脸)?
每次都会关注并作为选择依据
偶尔会看,但不是主要依据
知道但基本不看
不知道有这个公示
从0到10分,您有多大可能向注重健康饮食的朋友推荐一家价格稍高但健康信息透明的餐厅?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前北京市餐饮市场提供的“健康餐饮”选择是否充足?
非常充足,选择很多
比较充足,能满足需求
一般,选择有限
不太充足,很难找到
非常不充足
您主要通过哪些渠道了解餐饮健康信息?(可多选)
餐厅菜单/宣传单
外卖平台菜品描述
社交媒体(小红书、抖音等)
美食博主/KOL推荐
新闻媒体/健康类App
朋友/家人推荐
基本不主动了解
如果餐厅推出“健康套餐订阅服务”(如每周配送几次定制化健康餐),您对哪种价格模式更感兴趣?
单次购买,灵活性强
包周/包月套餐,有一定折扣
按营养目标(如减脂、增肌)定制,价格另议
完全不感兴趣
对于餐饮商家在提升菜品健康水平的同时控制价格,您有什么具体的建议或期望?
    ____________
您个人是否有需要长期管理的健康目标(如控制体重、血糖、血脂等)?
是,且正在积极管理
是,但未严格管理
否,但有关注和预防意识
否,目前没有特别关注
总体而言,您对自己日常饮食的健康程度打几分?(1分=非常不健康,5分=非常健康)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意参与餐厅或平台举办的“健康饮食知识”线上/线下活动?
非常愿意
比较愿意
一般,看时间/内容
不太愿意
完全不愿意
您的月均可支配收入大致属于以下哪个范围?
3000元以下
3001-6000元
6001-10000元
10001-20000元
20001元以上
不便透露
您通常的餐饮消费场景是?
工作日午餐
工作日晚餐
周末/节假日聚餐
下午茶/宵夜
商务宴请
其他
您认为政府或相关协会在推动“健康餐饮”方面,最应该采取哪些措施?(可多选)
制定更清晰的健康餐饮标准与标识
加强对餐厅食材与卫生的监管与公示
对提供健康菜品的餐厅给予税收或补贴优惠
加大公众健康教育宣传力度
鼓励餐饮企业研发健康菜品
其他
请留下您对本次调查或北京餐饮健康发展的其他任何意见或想法。
    ____________

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