郑州市餐饮健康管理意识口碑调研

您好!我们是郑州市餐饮健康管理研究小组。为了解郑州市民对餐饮健康管理的认知与态度,我们诚邀您参与本次匿名问卷调查。您的回答将为我们提供宝贵参考,感谢您的支持!
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前居住在郑州市哪个区?
金水区
中原区
二七区
管城回族区
惠济区
郑东新区
高新区
经开区
航空港区
其他
您通常通过哪些渠道了解餐饮健康相关的信息?(可多选)
电视/广播
社交媒体(如微信、微博、抖音)
新闻报道
家人朋友推荐
餐厅宣传/菜单标注
专业健康类APP或网站
政府/社区宣传
其他
您认为“健康餐饮”最主要的特点是什么?
食材新鲜、无污染
低油、低盐、低糖
营养搭配均衡
烹饪方式健康(如蒸、煮、凉拌)
分量适中,避免浪费
其他
在外就餐时,您会主动关注餐厅的卫生状况(如明厨亮灶、餐具消毒、员工着装等)吗?
每次都会
经常会
偶尔会
很少会
从不关注
您在点餐时,会特别留意菜单上关于菜品营养成分、热量或过敏原的标识吗?
非常关注,并会影响我的选择
比较关注,会作为参考
偶尔看一下,不太影响选择
几乎不关注
从未见过此类标识
您认为郑州市餐饮行业在“明厨亮灶”(公开后厨操作)方面的普及程度如何?(1分表示非常差,5分表示非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能性会向朋友或家人推荐一家您认为“健康管理做得好”的餐厅?(0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前郑州市餐饮场所在健康管理方面,最需要改进的是哪些方面?(可多选)
后厨卫生与食品安全
食材来源与品质公示
提供低脂、低盐等健康菜品选项
公开菜品营养成分或热量
推行公筷公勺或分餐制
控烟及室内空气质量
员工健康证公示与培训
其他
如果餐厅提供“健康套餐”或“营养搭配建议”,您愿意为此支付比普通菜品稍高的价格吗?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
您是否了解或听说过郑州市关于“餐饮服务单位食品安全量化分级”(如A、B、C级笑脸、平脸、哭脸公示)的管理制度?
非常了解
大致了解
听说过但不太清楚
完全没听说过
在您过往的消费经历中,餐厅的食品安全量化分级标识(笑脸等)是否会影响您的选择?
影响很大,优先选择等级高的
有一定影响,会作为参考
影响很小,主要看其他因素
完全不影响,没注意过
您认为政府相关部门在监督和提升餐饮健康管理水平方面,最应该加强哪项工作?
加大日常抽查和处罚力度
建立更透明的信息公开平台
加强对餐饮从业者的健康培训
推广健康餐饮标准和认证
鼓励消费者监督与举报
其他
您个人在餐饮消费中,践行了哪些健康行为?(可多选)
优先选择烹饪方式健康的菜品
主动要求少油、少盐、少糖
使用公筷公勺或实行分餐
按需点餐,践行“光盘行动”
关注食品保质期和储存条件
几乎不践行上述行为
总体而言,您对郑州市当前餐饮行业的整体健康管理水平和口碑评价是?
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
对于提升郑州市餐饮行业的健康管理水平和公众口碑,您还有哪些具体的意见或建议?
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