请问您在南京餐饮行业中的角色是？
餐厅/门店经营者/老板
餐厅经理/店长
厨师长/后厨主管
前厅主管/领班
一线服务员/厨师
市场营销/运营人员
其他
您目前工作的餐厅主要属于哪种类型？
中餐（如淮扬菜、川菜等）
西餐/简餐
日料/韩料等亚洲料理
火锅/烧烤
小吃/快餐/茶饮
酒店餐饮
其他
您认为，在南京餐饮市场，消费者选择一家餐厅就餐时，最重要的前三个决策因素通常是什么？（请选择最重要的一项）
口味/菜品质量
价格/性价比
地理位置/便利性
餐厅环境/氛围
服务态度与质量
品牌知名度/口碑
食品安全/卫生状况
您认为，除了口味和价格，当前南京消费者在做出餐饮消费决策时，还越来越关注哪些方面？（可多选）
餐厅的装修风格与拍照打卡属性
食材的新鲜度与来源（如有机、本地）
菜品的健康营养搭配
线上平台（如大众点评）的评价与评分
社交媒体（如小红书、抖音）的推荐
是否有优惠活动/团购套餐
餐厅的文化主题或故事
服务的个性化与响应速度
环保可持续的运营理念（如减少浪费）
您认为，在提升“口味/菜品质量”这一核心因素上，您的团队最需要加强哪方面的知识或技能？
新菜品研发与创新能力
传统菜品的标准化与稳定性控制
食材鉴别与供应链管理知识
融合菜系与口味本地化技巧
营养学与膳食搭配知识
目前足够，无需加强
关于“服务态度与质量”，您认为当前团队最需要接受哪类培训？
标准化服务流程与礼仪
客户投诉处理与危机公关
个性化服务与客户关系维护
跨文化沟通技巧（针对外籍顾客）
数字化工具（如点餐系统、会员系统）的使用
团队协作与内部沟通
暂无明确需求
在“线上平台评价与口碑管理”方面，您或您的团队目前面临的最大挑战是？
不知如何有效提升店铺星级和评分
面对差评不知如何妥善回复与处理
不熟悉平台规则与流量获取技巧
缺乏内容（图片、文案）创作与运营能力
没有专人负责，精力不足
暂无挑战，运营良好
您认为，针对“社交媒体营销与推广”，以下哪些培训内容对您的餐厅最有价值？（可多选）
短视频（抖音、快手）内容策划与拍摄
图文平台（小红书、大众点评）内容创作
本地生活直播带货技巧
KOL/KOC合作与探店流程管理
社交媒体数据分析与效果评估
打造餐厅IP与品牌故事
预算有限的低成本推广策略
您如何看待“食品安全与卫生”在消费者决策中的重要性，以及相关的培训需求？
极其重要，需要定期、强制性的全员培训与考核
非常重要，但现有培训已能满足法规和操作要求
比较重要，更需加强日常管理监督而非额外培训
重要性一般，消费者感知不强，培训优先级较低
关于“餐厅环境与氛围营造”，您认为哪方面的设计或管理知识是当前所欠缺的？
空间布局与动线设计优化
灯光、音乐等感官体验设计
主题化、场景化装修理念
绿色植物与软装搭配
针对不同时段（如午市、晚市、夜宵）的氛围调整
暂无欠缺
在“价格策略与性价比提升”方面，您希望获得哪些培训？
成本核算与菜单工程（定价策略）
套餐设计与组合营销技巧
动态定价与促销活动策划
如何通过增值服务提升性价比感
应对原材料价格波动的策略
暂无需求
您认为，未来1-2年，影响南京餐饮消费决策的新兴趋势可能有哪些？（可多选）
“餐饮+”（如+艺术、+零售）的体验融合
智能化与无人化服务应用
更极致的健康与功能性饮食需求
国潮文化与中式美学复兴
社区餐饮与“家门口的好味道”
ESG（环境、社会、治理）理念的渗透
虚拟品牌与线上外卖专营店模式
针对这些潜在趋势，您认为行业最急需哪类前瞻性培训？
新商业模式与业态创新案例分享
数字化工具与智能设备应用培训
营养学与特殊膳食（如低糖、高蛋白）研发
文化创意与品牌叙事能力
社区精细化运营与管理
可持续发展与绿色餐厅实践指南
您更倾向于接受哪种形式的培训？
线下集中授课/工作坊
线上直播课程
录播视频课程，随时随地学习
到店一对一辅导/咨询
同行交流沙龙/标杆门店参访
结合线上线下的混合式学习
您认为单次培训的合理时长是？
2小时以内
半天（3-4小时）
全天（6-8小时）
2-3天的系统课程
根据内容灵活安排
您能接受的单次培训费用（或个人承担部分）大致在什么范围？
免费公益培训最佳
50元以下
50-200元
200-500元
500元以上，取决于培训质量与讲师
您希望培训由谁来主讲？
知名餐饮品牌创始人/高管
资深行业专家/顾问
高校商学院教授
成功的一线店长/厨师长
平台（如美团、抖音）官方讲师
其他
除了上述提到的方面，您认为还有哪些关于“餐饮购买决策因素”的知识或技能，是您特别希望学习或接受培训的？请简要描述。
对于本次调研或未来可能的培训，您还有其他的意见或建议吗？