您外出就餐(非工作餐)的频率大约是?
每周3次或以上
每周1-2次
每月2-3次
每月1次或更少
您选择餐厅时,主要考虑哪些因素?(最多选3项)
菜品口味
价格
环境卫生
服务态度
地理位置/便利性
品牌/口碑
促销活动
装修氛围/适合拍照
食材新鲜/健康
对于一顿正餐(如午餐或晚餐),您个人可接受的人均消费范围是?
50元以下
51-100元
101-150元
151-200元
201-300元
300元以上
与一年前相比,您感觉外出就餐的整体价格水平如何?
明显上涨
略有上涨
基本持平
略有下降
明显下降
不太清楚
如果餐厅菜品价格上涨10%,您的反应最可能是?
减少去该餐厅的频率
寻找其他平价替代餐厅
如果口味/服务好,可以接受
没有影响,照常消费
您更倾向于在哪种类型的餐厅进行较高消费(人均150元以上)?
特色菜/地方菜餐厅
火锅/烧烤类
西餐/日料等异国料理
高端连锁品牌
私房菜/创意菜
环境优美的网红餐厅
其他
您认为当前餐饮价格上涨的主要原因可能有哪些?(最多选3项)
食材成本上升
人力成本增加
房租/物业费用高
品牌溢价
装修/营销投入大
消费升级趋势
其他
您如何看待“预制菜”或“中央厨房配送”模式在餐厅的应用?
完全不能接受,追求现做
可以接受部分菜品使用,但需明确告知
只要口味好、性价比高,可以接受
无所谓,不关心制作过程
对于提供优质食材、服务和环境的餐厅,您愿意支付比普通餐厅高多少的溢价?
10%以内
10%-30%
30%-50%
50%以上
不愿意支付溢价
请评价您对当前市场上餐饮价格透明度的满意度(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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您通常通过哪些渠道了解餐厅信息和价格?(可多选)
美团/大众点评等生活平台
抖音/小红书等社交媒体
朋友/同事推荐
餐厅官方渠道(公众号/小程序)
路过看到
其他
餐厅推出“套餐”或“团购”时,对您的消费决策影响大吗?
影响很大,常根据优惠选择
有一定影响,会对比价格
影响不大,主要看想吃什么
完全没有影响
您认为未来一年,西南地区餐饮消费在价格方面会呈现什么趋势?
您是否愿意为“环保可持续”(如减少一次性用品、使用环保食材)理念的餐厅支付稍高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体价格
不太愿意
完全不愿意
您对“扫码点餐”并默认支付服务费/餐具费的做法持什么态度?
可以理解并接受
可以接受但希望提前告知
不太接受,感觉是变相涨价
非常反感,会因此减少消费
您有多大可能向朋友推荐您所在城市的餐饮消费体验?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您的月均可支配收入(用于消费的部分)大约为?
3000元以下
3001-6000元
6001-10000元
10001-15000元
15001元以上
不便透露
对于餐饮行业在定价与服务方面,您还有哪些具体的意见或建议?