您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您平均每周在南京市外出就餐(包括堂食、外卖)的频率大约是?
您选择餐厅时,会关注以下哪些与“健康”相关的信息?(可多选)
餐厅的卫生等级(如笑脸、平脸、哭脸)
食材来源/是否新鲜
菜品是否标注了营养成分(如热量、脂肪含量)
是否提供少油、少盐、少糖的菜品选项
餐厅的整体环境卫生
几乎不关注
您认为南京市餐饮场所在“公示食材来源或健康信息”方面做得如何?
非常好,信息透明易得
比较好,部分餐厅有公示
一般,信息较少或不易找到
比较差,很少看到相关信息
非常差,几乎没有
请为您最近一次在南京餐厅就餐的“整体环境卫生状况”打分(1分非常差,5分非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您在餐厅点餐时,服务员是否会主动询问或提醒关于过敏原、忌口(如辣度、香菜)等健康需求?
基于您近期的就餐体验,您有多大可能向朋友或家人推荐南京的餐厅?(0分完全不可能,10分极有可能)
您认为目前南京餐饮在健康管理方面,最需要改进的是?(可多选)
后厨操作透明化(如明厨亮灶)
提供更详细、可信的营养成分标签
增加低卡、低脂、高蛋白等健康菜品选择
加强对员工健康与卫生知识的培训
推广使用公筷公勺、分餐制
优化外卖包装的环保与安全性
您是否愿意为“明确标注营养成分、使用更优质健康食材”的菜品支付稍高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
完全不愿意
您通过哪些渠道了解餐饮健康相关信息?(如餐厅卫生、食品安全新闻等)
政府监管部门网站/公众号
大众点评、美团等生活平台
社交媒体(微博、小红书、抖音等)
电视、报纸等传统媒体
朋友或家人推荐
很少主动关注
您对南京市餐饮行业整体的“食品安全信任度”打几分?(1分完全不信任,5分完全信任)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果餐厅提供“菜品健康指数”或“推荐摄入量”提示,会对您的点餐决策产生多大影响?
影响很大,会优先选择
有一定影响,会作为参考
影响很小,主要看口味和价格
完全没有影响
您对南京市餐饮行业在提升健康管理水平和顾客满意度方面,还有什么具体的意见或建议?