餐饮品牌认知与用户需求痛点调查

您好!我们正在进行一项关于餐饮消费习惯与品牌认知的市场调研。本问卷旨在了解您在选择餐厅时的真实想法与遇到的痛点,以帮助餐饮品牌提供更优质的服务。问卷采用匿名方式,所有数据仅用于统计分析,请根据您的真实感受填写。感谢您的参与!
您平均每周外出就餐(包括堂食、外卖)的频率大约是?
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上
您通常通过哪些渠道了解或选择一家新餐厅?(可多选)
朋友/家人推荐
大众点评/美团等生活类APP
小红书/抖音等社交媒体
路过看到
品牌官方渠道(公众号/小程序)
其他
当您决定尝试一家新餐厅时,以下哪个因素对您的影响最大?
口味/菜品评价
价格/性价比
餐厅环境/装修
地理位置/便利性
品牌/连锁知名度
请为“菜品口味是否符合预期描述(如菜单图片、宣传文案)”这一因素的重要性打分。(1分=不重要,5分=非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前餐饮品牌在“菜品口味稳定性”(即不同分店、不同时间味道保持一致)方面做得如何?
非常差,经常不一致
比较差,时有发生
一般,偶尔有差异
比较好,基本稳定
非常好,始终如一
在点餐或用餐过程中,您最常遇到哪些痛点?(可多选)
排队等候时间过长
菜单复杂,选择困难
服务员响应不及时
菜品与图片/描述严重不符
价格偏高,性价比低
餐厅环境嘈杂/不卫生
外卖配送慢、餐品撒漏
其他
如果一家餐厅的某道招牌菜让您非常失望,您后续会如何对待该品牌?
再也不会光顾
会降低光顾频率,但可能尝试其他菜品
仅对这道菜失望,不影响对品牌整体看法
会向餐厅反馈,看其处理态度再决定
总体而言,您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅品牌?(0分=完全不可能,10分=极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于选择连锁品牌餐厅还是独立/小众餐厅?
更倾向于连锁品牌(标准化、放心)
更倾向于独立/小众餐厅(特色、新鲜感)
视具体情况和需求而定,没有明显偏好
请为“餐厅的食品安全与卫生状况”这一因素的重要性打分。(1分=不重要,5分=非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐饮品牌在哪些方面的宣传或承诺最容易让您感到“名不副实”?(可多选)
菜品分量与实物
食材的新鲜与品质
优惠活动的实际规则(如使用限制)
服务质量的承诺(如快速上菜)
健康/营养相关宣传
其他
对于餐厅推出的“新品”或“限定菜品”,您的尝试意愿如何?
非常愿意,喜欢尝鲜
比较愿意,如果口碑好会尝试
一般,主要看是否符合自己口味
不太愿意,更倾向于经典款
完全不愿意
请描述一次您印象深刻的(好或坏的)餐饮消费经历,并说明它如何影响了您对该品牌的看法。
    ____________
您是否愿意为了更好的口味或体验,支付比同类餐厅稍高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,要看具体高多少
不太愿意
完全不愿意
您希望餐饮品牌在哪些方面进行改进或创新,以更好地满足您的需求?(可多选)
推出更健康/营养均衡的菜品选项
提升点餐和支付的便捷性(如小程序)
增加菜品定制化选项(如辣度、配料)
提供更透明化的食材溯源信息
优化外卖包装,确保品质
举办更多会员专属活动或福利
其他
请为“就餐的便捷性(如等位、点餐、结账流程)”这一因素的重要性打分。(1分=不重要,5分=非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为一个餐饮品牌的“社会责任”(如环保举措、公益行为)会影响您的消费选择吗?
会,是重要的加分项,会优先选择
有一定影响,但非决定因素
基本不影响,更关注产品和服务本身
完全不影响
如果请您用一个词或一句话来形容您心目中理想的餐饮品牌,它会是什么?
    ____________
您的性别是?
不愿透露
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上
您目前常居的城市类型是?
一线城市(如北上广深)
新一线/二线城市
三线及以下城市
海外
您的个人月均可支配收入大致范围是?
3000元以下
3001-6000元
6001-10000元
10001-20000元
20000元以上
不便透露

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