您最近一次外出就餐(包括堂食、外卖)是在什么时候?
您通常单次外出就餐(人均)的消费预算是多少?
50元以下
51-100元
101-200元
201-500元
500元以上
当您决定选择一家餐厅时,以下哪个因素对您的影响最大?
菜品口味与质量
价格
地理位置/便利性
餐厅环境/服务
朋友/网络推荐
总体而言,您认为当前您常光顾的餐厅,其价格与价值匹配度如何?(0分表示完全不匹配,10分表示完全匹配)
如果一家餐厅价格上涨10%,您会如何反应?
立即减少光顾次数
寻找替代的平价餐厅
如果品质/体验提升可以接受
几乎不受影响,照常消费
哪些促销或优惠活动最能吸引您消费?(可多选)
满减优惠
折扣券/代金券
套餐优惠
会员积分/储值优惠
买一送一/第二份半价
特定时段优惠(如午市、下午茶)
您如何看待餐厅收取“茶位费”、“服务费”或“餐具费”?
完全不能接受,应包含在菜价内
可以理解,但希望提前明确告知
只要服务/环境好,可以接受
无所谓
请评价您对“预制菜/中央厨房配送菜品”的接受程度。(1星表示完全不接受,5星表示完全接受)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果餐厅提供“小份菜”或“半份菜”选项,您会倾向于选择吗?
会,适合一人食或尝鲜,避免浪费
看情况,取决于价格是否划算
不会,更喜欢标准份量
您认为当前餐饮消费中,哪些方面的成本让您感觉“不值”?(可多选)
过高的菜品定价
昂贵的酒水饮料
强制性的附加费用(如服务费)
包装费(外卖)
配送费
为“网红”概念支付的溢价
您是否愿意为使用更优质的食材(如有机、进口)而支付更高价格?
您是否愿意为更好的就餐环境(如装修、私密性)而支付更高价格?
您是否愿意为更快捷的服务(如快速上菜、专属服务)而支付更高价格?
当您觉得一家餐厅“物有所值”时,通常是因为哪些方面?(例如:分量足、口味惊艳、服务贴心、环境独特等)
您主要通过什么渠道了解餐厅的定价信息?
线上点餐平台(如美团、饿了么)
餐厅官方小程序/APP
到店查看菜单
朋友告知
社交媒体/美食博主推荐
看到菜单上“时价”菜品,您的感受是?
感到不安,担心被宰
可以接受,但会主动询问价格
完全理解,代表食材新鲜
无所谓
您希望餐厅在哪些方面提供更透明的价格信息?(可多选)
明确标注菜品主要原料/克重
提前公示可能产生的附加费用
清晰解释“时价”的定价依据
提供不同规格(大/中/小份)的价格
展示套餐的详细构成与单价对比
这种花费变化是否影响了您的消费频率或选择?
是,明显减少了外出就餐
是,转向了更平价的餐厅或品类
有一定影响,但还在承受范围内
几乎没有影响
请分享一次您认为“性价比超高”或“严重不值”的餐饮消费经历,并简要说明原因。
您的年龄属于以下哪个区间?
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的职业状态是?
在校学生
在职人员
自由职业者/创业者
退休人员
其他
对于餐饮商家在定价、优惠或价值呈现上,您最重要的一个改进建议是什么?