您目前在餐饮行业担任的职位类别是?
一线服务人员(服务员、收银员等)
后厨/生产人员
门店管理人员(店长、主管等)
总部/区域职能人员(市场、运营、培训等)
其他
您认为,顾客向朋友或家人推荐一家餐厅,最主要的原因通常是什么?
菜品口味与质量
服务态度与专业性
餐厅环境与氛围
价格与性价比
品牌知名度与口碑
在1-5分范围内(1分=完全不重要,5分=非常重要),您认为“员工主动询问并满足顾客个性化需求”对提升顾客推荐意愿有多重要?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您看来,哪些服务环节最容易影响顾客的推荐意愿?(请选择所有您认为重要的)
迎宾与领位
点餐介绍与推荐
上菜速度与准确度
席间服务(如添水、更换骨碟)
处理投诉与突发状况
结账与送客
餐后互动(如询问反馈)
以0-10分计,0分代表“完全不可能”,10分代表“极有可能”,您有多大可能向他人推荐您所在餐厅/品牌作为就餐选择?
您认为当前团队在主动创造“惊喜服务”以激发顾客推荐方面做得如何?
非常出色,经常有惊喜之举
做得不错,但仍有提升空间
表现一般,多为标准化服务
比较欠缺,很少主动创造惊喜
不清楚
为了提升顾客的推荐意愿,您认为团队最需要在以下哪些方面进行培训或加强?(请选择所有您认为需要的)
产品知识深度(食材、工艺、故事)
沟通技巧与话术
客户心理与需求洞察
处理客户投诉与危机公关
个性化服务与增值服务设计
数字化工具使用(如会员系统、点评回复)
团队协作与跨部门支持
您认为哪种培训形式对提升服务技能、从而影响推荐意愿最有效?
线下集中面授与演练
在线视频课程学习
师徒制在岗带教
情景模拟与角色扮演
定期案例分享会
在1-5分范围内(1分=非常不频繁,5分=非常频繁),您所在餐厅/团队目前进行服务技能复盘或培训的频率如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请分享一个您亲身经历或观察到的、因为出色服务而促使顾客主动推荐的成功案例或关键细节。
当顾客通过线上平台(如大众点评、小红书)给予好评或推荐时,通常最可能表扬的是什么?
表扬某位具体员工的服务
表扬菜品的某个特点
表扬整体就餐体验
表扬环境或设施
不太清楚
您认为,阻碍顾客做出推荐行为的常见内部原因有哪些?(请选择所有您认为存在的)
服务响应速度慢
员工服务态度冷淡或不专业
产品出品不稳定
对顾客反馈处理不及时
缺乏激励顾客推荐的机制
环境卫生或设施问题
其他
您是否接受过关于“如何提升顾客推荐意愿”或“口碑营销”的专项培训?
是,接受过系统培训
是,但培训比较零散
否,从未接受过
不确定
对于未来开展以“提升用户推荐意愿”为主题的培训,您最希望涵盖的具体内容或解决的实际问题是什么?
您认为,激励员工主动提升服务、争取顾客推荐,最有效的管理措施是什么?
将推荐相关指标纳入绩效考核
设立专项服务奖金或即时奖励
提供更多的晋升与发展机会
营造重视服务与口碑的团队文化
提供更优质的专业技能培训
在1-5分范围内(1分=非常不支持,5分=非常支持),您个人对于参加旨在提升顾客推荐意愿的相关培训持何种态度?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您预计,通过有效的培训,团队将顾客推荐意愿提升一个等级(例如从“可能推荐”到“很可能推荐”)需要多长时间?
1个月内
1-3个月
3-6个月
6个月以上
难以预测
您希望通过培训获得哪些可直接用于提升推荐率的工具或资源?(请选择所有您希望的)
标准服务流程(SOP)与话术手册
成功案例库与情景应对指南
客户反馈分析工具与方法
模拟演练与考核模板
线上学习平台与微课资源
其他
关于本次调研主题(餐饮用户推荐意愿与培训需求),您还有任何其他意见或建议吗?