您通常通过哪些渠道寻找或选择餐厅?(可多选)
美团/大众点评等生活服务App
小红书/抖音等社交平台
朋友/同事推荐
路过时随机选择
餐厅自有公众号/小程序
其他
在选择餐厅时,以下哪个因素对您来说最为重要?
口味/菜品质量
价格/性价比
环境卫生
地理位置/便利性
服务态度
线上评价/口碑
您对当前主流外卖平台(如美团外卖、饿了么)的整体使用体验满意度如何?(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能向朋友或家人推荐您最近一次消费并感到满意的餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您使用过餐厅提供的哪些数字化服务?(可多选)
手机扫码点餐
在线预订座位
小程序/公众号领券下单
自助结账/付款
会员积分系统
都没使用过
您认为餐厅提供“预制菜”或“中央厨房配送”的菜品,会影响您的消费意愿吗?
完全不影响,只要好吃就行
有一定影响,更倾向现做
非常影响,会尽量避免
不了解/没概念
您对“沉浸式主题餐厅”(如结合剧本杀、演艺等)的体验意愿如何?
非常感兴趣,愿意尝试
有点兴趣,可以体验一次
一般,主要看菜品和价格
不感兴趣
您认为未来餐饮行业在以下哪些方面最需要提升或创新?(可多选)
食品安全与透明化
健康营养搭配
个性化定制菜品
环保可持续包装
线上线下融合体验
智能科技应用(如机器人送餐)
您每月在餐饮(包括外卖、堂食、咖啡茶饮等)上的支出大概占您总消费的比例是?
10%以下
10%-20%
20%-30%
30%-40%
40%以上
您是否愿意为使用“可降解环保餐具”或“减少一次性包装”的餐厅支付稍高的费用?
非常愿意
比较愿意
一般,看价格差多少
不太愿意
完全不愿意
您如何看待“AI推荐菜品”或“根据健康数据定制餐单”这类服务?
非常期待,是未来趋势
可以尝试,感觉新鲜
持观望态度,效果待验证
不感兴趣,更相信人工推荐
如果有一家理想的“未来餐厅”,您最希望它具备哪一项特色或服务?(请简要描述)
您认为“社区食堂”或“共享厨房”这类模式有发展前景吗?
前景广阔,满足便利与社交需求
有一定市场,但受众有限
前景一般,模式有待验证
不看好
您通常因为什么原因给一家餐厅写好评或差评?(可多选)
菜品口味超出/低于预期
服务态度好/差
性价比高/低
环境卫生好/差
有/无意外惊喜(如赠品)
一般不会主动评价
您对餐厅使用“动态定价”(如高峰期价格稍高)的态度是?
可以理解,接受
不太喜欢,但勉强接受
非常反感,不会选择
没遇到过,不清楚
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前常居的城市类型是?
一线城市(如北上广深)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城/乡镇
海外