餐饮用户安全性感知与行为调研

您好!我们正在进行一项关于餐饮消费安全性的调研,旨在了解您在用餐过程中的安全感知与行为习惯。您的宝贵意见将有助于提升餐饮行业的安全服务水平。本问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的参与!
您平均每周在外就餐(包括堂食、外卖)的频率大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7次或以上
您通常更倾向于选择哪种餐饮消费形式?
堂食
外卖/外带
两者频率相当
在选择餐厅时,您认为“安全性”这一因素的重要性如何?
最重要,是决定因素
非常重要,会优先考虑
比较重要,会作为参考
一般重要,不太影响选择
不重要,基本不考虑
当您评估一家餐厅的安全性时,您主要会关注以下哪些方面?
食品原料的新鲜度与来源
后厨/操作间的卫生状况
餐具的清洁与消毒
服务人员的个人卫生(如佩戴口罩、手套)
餐厅的整体环境卫生
是否有明厨亮灶或开放厨房
餐厅的食品安全等级公示(如笑脸、平脸、哭脸)
其他
您是否会主动查看餐厅内公示的食品安全等级信息?
每次都会
经常查看
偶尔查看
很少查看
从不查看
在餐厅堂食时,您对餐具(如碗、盘、筷子)的清洁度是否放心?
非常放心
比较放心
一般
不太放心
非常不放心
您对餐厅提供免费开水/茶水的卫生状况信任度如何?
非常信任
比较信任
一般
不太信任
非常不信任
当您发现餐厅存在明显的卫生或安全隐患时(如食物中有异物),您通常会如何处理?
立即向餐厅经理/服务员投诉并要求解决
默默忍受,但下次不会再光顾
拍照/录像取证,并在社交媒体或点评平台曝光
向市场监管部门投诉举报
其他
您认为外卖平台上的“食品安全险”或“食安封签”等措施,对提升外卖安全性的作用如何?
作用非常大,能显著提升安全感
有一定作用,但效果有限
作用不大,更多是形式
完全没作用
不了解这些措施
您认为外卖食品在配送过程中,可能存在的安全隐患主要有哪些?
配送时间过长导致食物变质
配送员个人卫生问题
餐盒破损或密封不严
配送箱卫生状况不佳
无法保证食物制作后的温度(如冷食变热、热食变凉)
其他
您是否曾因食品安全问题(如腹泻、食物中毒)而怀疑与某次餐饮消费有关?
是,并且确认了
是,但无法确认
否,从未怀疑过
总体而言,您对目前常光顾的餐厅/外卖的食品安全状况打几分?(1分非常不安全,5分非常安全)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为“更高标准的安全保障”(如可追溯食材、更严格的消毒流程)支付略高的费用?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
完全不愿意
您希望通过哪些渠道获取餐厅的食品安全信息?(多选)
政府监管部门公示平台
第三方点评App(如大众点评)
餐厅官方宣传(菜单、海报、小程序)
社交媒体(微博、小红书等)用户分享
新闻媒体报道
朋友/家人推荐
其他
您认为当前餐饮行业在食品安全方面最需要改进的是?
加强食材源头管控
提升后厨操作规范性
强化从业人员培训与健康管理
增加监管透明度与处罚力度
提高消费者安全意识与维权能力
其他
对于提升餐饮消费安全性,您还有哪些具体的建议或期望?
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