您通常的餐饮消费频率是?
每天至少一次
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少外出就餐
您通常通过哪些渠道选择餐厅?(可多选)
朋友/家人推荐
美食类App(如大众点评、美团)
社交媒体(小红书、抖音等)
路过随机选择
餐厅品牌/广告
在决定“吃什么”时,您通常会感到犹豫或压力吗?
总是,非常纠结
经常,需要花时间考虑
偶尔,看情况
很少,目标明确
从不,随性选择
以下哪些因素在您选择餐厅时最容易带来决策压力?(可多选)
选择太多,难以决定
担心口味不符合预期
价格超出预算
担心卫生/食品安全问题
排队时间过长
朋友/家人意见不统一
您对餐厅的“排队等位”现象感受如何?
完全不能接受,会直接放弃
可以接受短时间等待(15分钟内)
如果餐厅口碑好,愿意等待30分钟以上
视情况而定,看当时心情和饥饿程度
在餐厅点餐时,面对复杂的菜单,您会感到压力吗?
会,选择困难
有点,需要时间阅读
不会,菜单清晰或有推荐就好
完全不会,享受浏览菜单的过程
在点餐环节,哪些情况会让您感到困扰或不便?(可多选)
菜单描述不清,不知道菜的实际内容
没有图片或图片与实物不符
服务员催促点单
过敏源或忌口信息不明确
套餐搭配不灵活
价格标注不清晰
您对用餐过程中的“服务响应速度”敏感吗?
非常敏感,希望服务及时高效
比较敏感,但可以理解高峰时段
不太敏感,只要最终能满足需求即可
完全不敏感,自己享受为主
在用餐过程中,哪些服务问题最容易引起您的不满或压力?(可多选)
上菜速度过慢
服务员态度冷淡或不耐烦
叫服务员多次无回应
上错菜或漏上菜
环境嘈杂,影响交谈
餐具/桌面不干净
如果遇到过,主要是哪些情况?(可多选)
账单错误,多收费
强制或诱导使用特定支付方式
结账流程复杂、排队久
服务员对优惠券/团购使用不熟悉或态度差
被要求扫码关注或注册会员才能结账
您认为“社交压力”(如与同事、客户、约会对象用餐)是餐饮消费中的一种压力来源吗?
是,这是主要压力之一
是,但影响不大
不是,我很少因此感到压力
不确定/没考虑过
在社交用餐场景下,哪些方面会让您感到压力?(可多选)
点菜时要照顾所有人的口味和预算
担心自己的用餐礼仪
席间需要不断找话题聊天
对餐厅档次和氛围的选择
结账时谁付钱的问题
您是否关注餐饮消费中的“健康”与“热量”问题?
非常关注,会刻意选择健康餐食
比较关注,但不会严格限制
偶尔关注,看心情
不太关注,好吃就行
完全不关注
这种对健康的关注,是否会给您的餐饮选择带来压力?
会,经常在“想吃”和“该吃”之间纠结
有时会,特别是减肥或特定时期
很少,我平衡得比较好
完全不会,享受美食优先
您认为以下哪些新兴的餐饮消费模式或现象可能带来新的压力?(可多选)
“网红店”打卡文化带来的从众压力
需要提前很久预约的“预约制”餐厅
复杂的“盲盒”或“主厨定制”套餐
过度营销和“照骗”导致的预期落差
扫码点餐对老年人群体的不友好
总体而言,您认为当前外出餐饮消费的整体压力水平如何?
压力很大,很多时候体验不佳
有一定压力,但尚可接受
压力很小,基本是愉快的体验
完全没有压力,纯属享受
为了减少餐饮消费中的压力和提升体验,您最希望餐厅或平台做出哪一项改进?