您目前从事的餐饮岗位是?
厨师/后厨
服务员/前厅
店长/经理
采购/供应链
市场营销/运营
其他
您在本行业的从业年限是?
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您外出就餐时,最看重以下哪些因素?(最多选3项)
菜品口味与创新性
性价比
餐厅环境与氛围
服务态度与效率
食材品质与安全
地理位置便利性
品牌知名度
朋友/同事推荐
您个人更偏好哪种类型的餐饮?
中式正餐(如川菜、粤菜)
西式正餐(如法餐、意餐)
快餐/简餐
特色小吃/地方风味
日料/韩料等亚洲料理
火锅/烧烤
咖啡/轻食/甜品
您通常通过什么渠道发现新的餐厅?
社交媒体(如小红书、抖音)
美食类APP(如大众点评)
朋友/同事/家人推荐
路过/偶遇
专业媒体或行业资讯
外卖平台
对于一家新餐厅,您愿意尝试的意愿有多高?(1-5分,1分为非常不愿意,5分为非常愿意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您看来,当前餐饮消费中,哪些趋势最明显?(最多选3项)
健康、轻食、低卡需求增长
对“网红”打卡和社交分享的追求
对食材溯源和透明度的关注
线上外卖、自提成为常态
对个性化、定制化服务的需求
对本土化、地域性美食的兴趣
对可持续和环保理念的认同
您个人每月在餐饮(含外卖)上的消费预算大致为?
1000元以下
1000-3000元
3000-5000元
5000元以上
您在选择外卖时,主要考虑哪些因素?(最多选3项)
配送速度
餐品包装完整性
满减/优惠力度
商家评分与评价
餐品口味稳定性
食品安全资质
您是否愿意为使用更优质、可溯源食材的餐厅支付更高的价格?
您如何看待餐饮中的“预制菜”或“中央厨房”出品?
完全接受,是效率与标准化的体现
可以接受部分菜品使用
不太接受,更偏好现制现做
非常反感
不了解/无所谓
总体上,您向朋友推荐您所在城市餐饮环境的可能性有多大?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
您认为目前餐饮消费中,最需要改进的方面是?
菜品创新不足,同质化严重
服务体验参差不齐
价格与价值不匹配
食品安全与卫生问题
营销过度,实际体验不佳
其他
您会关注或参与哪些餐饮相关的营销活动?(最多选3项)
团购/套餐优惠
储值/会员卡
新品试吃/品鉴会
社交媒体互动抽奖
打卡/集赞换礼品
跨界联名活动
基本不参与
您认为“沉浸式”或“主题式”的餐饮体验对您有吸引力吗?
非常有吸引力,愿意为此付费
有一定吸引力,会尝试
一般,更看重食物本身
不太感兴趣
完全不感兴趣
作为从业者,您认为未来餐饮消费最可能出现的变革或新需求是什么?
您的工作经历是否会影响您作为消费者的选择?
影响很大,会更挑剔
有一定影响,会多角度观察
基本不影响,分开看待
说不清
您更倾向于在什么时间段进行非工作性质的餐饮消费?
工作日午餐
工作日晚餐
周末/节假日午餐
周末/节假日晚餐
下午茶/夜宵时段
您对当前餐饮行业运用数字化工具(如扫码点餐、智能推荐、会员系统)的满意度如何?(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
除了食物本身,哪些增值服务能提升您的消费体验?(最多选3项)
免费且优质的餐前小食/茶水
舒适便捷的等位服务
专业且不过度的侍酒/餐品介绍
个性化庆祝安排(如生日)
便捷的停车服务
环保打包服务
其他
您认为餐饮从业者的身份,使您在消费时更倾向于?
支持同行,给予更多理解与鼓励
以专业眼光审视,要求更严格
与普通消费者无异
尽量避免在同行餐厅消费
请分享一个您近期最满意或印象最深刻的一次餐饮消费经历及其原因。