您目前在餐饮行业担任的主要角色是？
餐厅/酒店老板/经营者
行政总厨/厨师长
采购经理/主管
门店经理/店长
其他
您所在餐饮企业的类型是？
中餐厅
西餐厅/咖啡厅
快餐/简餐
酒店餐饮
团餐/食堂
其他
您所在餐饮企业的规模是？
单店经营
2-5家连锁
6-20家连锁
21家以上连锁
您主要负责采购的产品类别是？（可多选，此为单选，后续会深入）
生鲜食材（蔬菜、肉类、水产）
冻品/半成品
粮油调味品
酒水饮料
厨房设备
餐具及耗材
其他
在评估一个新供应商或新产品时，您认为“产品品质/稳定性”的重要性如何？（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在评估一个新供应商或新产品时，您认为“产品价格”的重要性如何？（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在评估一个新供应商或新产品时，您认为“供应商的可靠性与信誉（如按时交货、守约）”的重要性如何？（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在评估一个新供应商或新产品时，您认为“售后服务与技术支持”的重要性如何？（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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在做出采购决策时，除了价格和品质，您还会重点考虑以下哪些因素？
供应商的配送速度与准时性
最低起订量（MOQ）
付款账期与方式
供应商的品牌知名度
是否有样品或试用机会
其他餐饮同行的推荐
供应商的可持续性/环保认证
其他
对于常规采购的食材（如大米、食用油、常用蔬菜），如果某品牌价格上调5%，您会如何反应？
立即寻找并切换至更便宜的替代品牌
与现有供应商谈判，尝试维持原价
暂时接受，但会开始评估其他选项
只要品质稳定，可以接受小幅涨价
不受影响，继续采购
对于核心的、影响菜品风味的特色食材（如特定产地的香料、高端肉类），如果价格上涨10%，您会如何反应？
为了保持菜品品质和口碑，愿意接受涨价
尝试寻找品质相近但价格更优的替代品
与供应商协商长期价格协议
考虑调整菜单或菜品定价
其他
您更倾向于以下哪种采购价格策略？
长期固定价格合同，以锁定成本和供应
随行就市，根据市场波动灵活采购
大量采购以获得批量折扣
混合策略，部分品类固定，部分浮动
当面临“知名品牌但价格较高”和“不知名品牌但价格低20%且品质看似相当”的选择时，您通常会？
优先选择知名品牌，风险更低
在充分测试和评估后，选择性价比高的不知名品牌
根据具体产品类别决定，关键原料选品牌，非关键原料看性价比
主要选择价格低的品牌
总体而言，在您的采购决策中，“价格因素”相对于“非价格因素（如品质、服务、信誉等）”的权重有多大？请用0-10分表示，0分表示完全不重要，10分表示绝对首要因素。
您通常通过哪些渠道发现新的供应商或产品信息？（多选）
行业展会/峰会
供应商主动上门推销
同行/朋友推荐
B2B电商平台/采购网站
行业媒体/杂志
社交媒体/行业社群
其他
您认为当前供应链中，最大的挑战或痛点是什么？
价格波动太大
食材品质不稳定
供应商交货不及时
采购流程繁琐
信息不透明，找不到合适供应商
其他
如果有一项服务或产品能帮助您优化采购决策、降低成本，您最希望它提供什么功能或解决什么问题？
您是否愿意为了获得更好的长期价格或服务，与少数几家核心供应商建立深度合作关系？
非常愿意，这有利于稳定和效率
比较愿意，但需要供应商足够可靠
不太愿意，希望保持供应商选择的灵活性
视具体情况而定
对于数字化采购工具（如在线比价、订单管理、供应链追溯系统），您的接受度或使用意愿如何？（1-5分，1分完全不愿使用，5分非常愿意尝试并推广）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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您所在企业的年度食材采购预算大致在哪个范围？
50万元以下
50万-200万元
200万-500万元
500万-1000万元
1000万元以上
请分享一个您印象深刻的、通过巧妙采购决策（不一定是选择最低价）成功为餐厅控制成本或提升利润的案例或经验。
未来一年，您预计在采购方面，企业会更关注以下哪个方向？
进一步降低采购成本
提升食材品质与溯源安全
优化供应链效率与稳定性
开发更多特色/差异化原料
推进采购流程数字化