您目前从事的餐饮业态是？
中式正餐/酒楼
中式快餐/简餐
西餐
日料/韩料
火锅/烧烤
饮品店/咖啡厅
烘焙/甜品店
其他
您的店铺规模（员工人数）是？
10人以下
10-30人
31-50人
50人以上
您主要负责的采购范围包括？（单选最主要的）
生鲜食材
粮油调料
酒水饮料
厨房设备
餐具耗材
清洁用品
其他
总体而言，您对当前主要采购渠道（如批发市场、供应商）的价格透明度满意吗？（1-非常不满意，5-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
与去年同期相比，您感受到的主要原材料（如肉类、蔬菜、粮油）价格整体趋势是？
大幅上涨（> 15%）
小幅上涨（5%-15%）
基本持平（±5%以内）
小幅下降（5%-15%）
大幅下降（> 15%）
面对价格上涨，您通常会采取哪些应对策略？（可多选）
调整菜单价格
优化菜品结构，减少高价原料使用
寻找替代供应商
与现有供应商谈判
暂时自行消化成本
减少采购量
其他
您对供应商的供货稳定性（如按时交货、不缺货）满意吗？（1-非常不满意，5-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前供应商提供的食材/商品质量与价格匹配度如何？
物超所值
基本匹配
价格偏高，质量一般
价格虚高，质量不符
从0到10分，您有多大可能向同行推荐您当前的主要供应商？
在选择供应商时，您最看重哪些因素？（请选择最重要的3项）
价格
产品质量
供货稳定性
付款账期
售后服务
配送速度
品牌信誉
产品种类丰富度
您是否尝试过通过线上B2B平台（如美团快驴、美菜等）进行采购？
是，且为主要采购渠道之一
是，但仅作为补充
从未尝试过
如果尝试过线上采购，您对其价格竞争力的满意度是？（1-非常不满意，5-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请简要描述您在使用线上B2B平台采购时遇到的主要挑战或顾虑。
对于厨房设备、桌椅等固定资产的采购，您的价格接受度如何？
愿意为高品质、耐用性支付更高溢价
追求性价比，在预算内选择最优
严格控制预算，选择最低价产品
您对当前餐饮行业第三方服务（如外卖平台、收银系统、营销服务）的收费价格满意度如何？（1-非常不满意，5-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些品类的成本上涨对您的经营压力最大？（可多选）
肉类
蔬菜水果
粮油米面
调味品
包装耗材
能源（水电气）
人工成本
房租
平台佣金
为了帮助行业更好地发展，您对餐饮供应链服务商（供应商、平台）在定价或服务方面有什么具体的建议或期望？