您目前经营的餐饮业态是？
中餐（正餐/快餐）
西餐/简餐
火锅/烧烤
饮品店/咖啡厅
烘焙/甜品店
其他
您的餐厅/门店的日均客流量大约在？
50人以下
51-100人
101-200人
201-500人
500人以上
您负责的主要采购决策范围是？
全部采购
主要食材采购
酒水饮料采购
厨房设备/耗材采购
清洁/消杀用品采购
其他
您通常通过哪些渠道采购餐饮原材料？
本地批发市场
品牌供应商/经销商
线上B2B平台（如美团快驴、美菜等）
农贸市场/个体农户
大型商超
自有/合作种植/养殖基地
您采购新鲜蔬菜的频率是？
每天
每周2-3次
每周1次
每两周1次
每月或更久
对于新鲜蔬菜，您对价格的敏感度如何？
极高（价格是首要考虑，会频繁比价）
较高（价格重要，但会平衡品质）
一般（价格和品质同等重要）
较低（更看重稳定供应和品质）
极低（优先考虑品牌和特定产地）
您采购肉类（猪、牛、鸡等）的频率是？
每天
每周2-3次
每周1次
每两周1次
每月或更久
对于肉类，如果价格普遍上涨10%，您会？
立即寻找替代供应商或更便宜的品类
小幅减少采购量或调整菜单
基本维持原采购策略，内部消化成本
不受影响，品质优先
对于品牌调味品（如酱油、醋），您是否愿意为知名品牌支付比普通品牌高20%以上的价格？
非常愿意，品牌代表品质稳定
比较愿意，但会选择性采购
一般，看具体产品和用途
不太愿意，优先考虑性价比
完全不愿意
如果环保可降解餐具的价格比普通塑料餐具高30%，您会考虑采购吗？
一定会，支持环保是趋势
可能会，如果顾客有需求或政策要求
看情况，成本压力大时不会
基本不会，成本太高
完全不会
对于清洁用品，您更看重哪个因素？
价格
清洁/消毒效果
品牌口碑
使用安全性（对员工、餐具）
环保性
您使用专业餐饮软件（如收银、点餐、库存管理）的频率是？
每天多次使用
每天使用
每周使用
很少使用
从未使用
对于餐饮管理软件，您能接受的年费范围是？
1000元以下
1001-3000元
3001-5000元
5001-10000元
10000元以上，功能强大即可
您采购员工工作服/围裙的频率是？
每半年或更短
每年
每1-2年
有损坏或新员工入职才采购
从未统一采购
对于员工工服，单套价格在什么范围内您最容易接受？
50元以下
51-100元
101-150元
151-200元
200元以上，设计/面料好也可接受
您进行餐厅营销推广（如平台投放、印刷传单）的频率是？
持续进行
每月定期
每季度或节假日
很少，有需要时才做
几乎不做
您每月在线上外卖平台（如美团、饿了么）支付的佣金和服务费，占该平台流水的大致比例是？
5%以下
5%-10%
11%-15%
16%-20%
20%以上
您认为当前外卖平台的佣金费率如何？
非常高，难以承受
比较高，但必须接受
合理，与获得的服务匹配
偏低，可以接受更高费率以换取更好服务
您采购设备维修或保养服务的频率是？
每月或更频繁（设备多/老旧）
每季度
每半年
每年
设备坏了才联系
对于紧急设备维修服务，您愿意为“2小时内上门”比“次日上门”多支付多少溢价？
不愿意多付
多付10%以内
多付11%-30%
多付31%-50%
多付50%以上，停业损失更大
除了上述品类，还有哪一类商品或服务是您经常采购且对价格特别敏感的？请简要说明。
在采购过程中，除了价格，您遇到的最大挑战或最看重的非价格因素是什么？（例如：供货稳定性、账期、产品质量波动等）
总体而言，您认为当前为您的餐厅采购所需商品和服务的便利性如何？（1分非常不便利，5分非常便利）
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您对供应商或采购平台，有什么具体的建议或期待？（例如：希望提供更多批量折扣、更灵活的支付方式、更透明的溯源信息等）