您目前在餐饮行业担任的主要角色是?
餐厅老板/合伙人
店长/经理
厨师/后厨人员
服务员/前厅人员
采购/供应链管理
市场营销/运营
其他
您所经营的餐厅/品牌主要属于哪种类型?
中餐
西餐/简餐
快餐/小吃
火锅/烧烤
饮品/甜品店
酒店/宴会餐饮
其他
您认为当前餐饮行业面临的最大外部挑战是什么?
食材成本上涨
市场竞争激烈
线上平台抽成高
招工难/人力成本高
政策法规变化
消费者口味多变
在日常运营中,您最常遇到哪些内部管理痛点?(可多选)
员工流动率高,培训成本大
后厨与前厅沟通效率低
库存管理混乱,损耗大
食品安全标准执行难
排班调度复杂,员工满意度低
客户投诉处理流程不顺畅
营销活动效果难以追踪
您对当前使用的餐饮管理软件/系统的整体满意度如何?(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您最希望餐饮管理软件在哪些方面进行改进或提供新功能?(可多选)
智能库存与采购预测
更精细化的员工绩效与排班
集成的线上多渠道订单管理
深入的顾客数据分析与画像
简化且高效的财务对账
移动端操作的便捷性
与供应链平台的对接
在吸引新顾客方面,您认为目前最有效的方式是?
社交媒体/短视频平台推广
外卖平台活动与排名
线下地推/传单
老顾客口碑/推荐
与本地生活平台/KOL合作
传统广告(如电梯、公交)
您有多大可能向同行推荐您目前主要的食材/酒水供应商?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您选择供应商时,最看重的三个因素是什么?(请选择三项)
价格竞争力
食材品质稳定性
配送准时性
售后服务响应速度
账期与支付灵活性
产品种类丰富度
品牌信誉
您如何评价当前餐厅的顾客复购率/回头客比例?
非常高(超过50%)
较高(30%-50%)
一般(15%-30%)
较低(低于15%)
不太确定
根据您的观察,顾客给出差评最常见的原因有哪些?(可多选)
上菜速度慢
菜品口味不稳定
服务态度不佳
环境卫生问题
价格偏高/性价比低
菜品与图片/描述不符
等位时间过长
当遇到顾客投诉时,您的团队通常如何处理?
立即道歉并现场解决(如换菜、打折)
记录问题,事后由店长联系处理
有标准流程,按步骤执行
视情况而定,没有固定方法
很少遇到投诉
您认为您的餐厅在“出餐速度与准确性”方面表现如何?(1-5分,1分很差,5分很好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为您的餐厅在“营造舒适就餐氛围”方面表现如何?(1-5分,1分很差,5分很好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
为了提升顾客满意度,您近期最想实施或改进的一项具体措施是什么?
您认为未来一年,餐饮行业的数字化趋势将主要体现在?
全渠道会员运营与私域流量
后厨自动化与智能设备
基于大数据的精准营销
供应链透明化与可追溯
无人餐厅/自助服务模式
变化不大,仍以传统模式为主
您个人或团队目前最迫切需要的培训或学习内容是?(可多选)
新菜品研发与标准化
社交媒体营销与内容创作
团队管理与领导力
成本控制与财务管理
食品安全法规最新解读
客户服务与投诉处理技巧
数据分析与运营决策
您对餐饮行业未来3年的发展前景持何种态度?
非常乐观,充满机会
谨慎乐观,挑战与机遇并存
中性,维持现状
比较悲观,竞争压力大
非常悲观,经营困难
如果有一项服务或产品能解决您当前最大的一个经营痛点,您希望它是什么?(请简要描述)
您是否愿意在后续接受我们的简短访谈,以深入探讨某些问题?