您在餐饮行业的主要岗位是？
前厅服务人员（服务员、领班等）
后厨工作人员（厨师、帮厨等）
运营管理（店长、经理等）
市场营销/品牌
供应链/采购
其他
您在餐饮行业的工作年限是？
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您目前工作的餐饮业态属于？
中式正餐/酒楼
快餐/简餐
火锅/烧烤
西餐/日料/韩餐等异国料理
饮品/甜品店
小吃/夜市摊档
其他
您认为当前餐饮行业最主要的挑战是？
原材料成本上涨
人力成本上升
市场竞争激烈
消费者口味变化快
线上平台抽成高
食品安全监管
其他
您所在门店的菜品定价，主要依据是？
成本加成法（成本+预期利润）
参考竞争对手定价
根据目标客群消费能力
基于品牌定位和附加值
根据市场动态灵活调整
其他
对于您所在门店的主打菜品，您认为顾客对价格的敏感度如何？
非常敏感，小幅提价就可能流失顾客
比较敏感，价格是重要考量因素
一般敏感，更看重口味和品质
不太敏感，品牌或体验更重要
完全不敏感，属于刚性需求
您认为一份（或一道）菜品价格变动多少，会引起顾客的明显感知和反应？
5%以内
5%-10%
10%-20%
20%以上
不确定
当原材料成本上涨时，您所在的门店通常会采取哪些应对策略？（可多选）
直接调整菜品售价
推出新菜品以转移成本
优化菜单，减少高成本菜品
通过套餐或组合销售提升客单价
内部挖潜，降低其他运营成本
暂时不调整，观察市场反应
其他
您认为消费者在餐饮消费时，对以下哪个因素的关注度最高？
价格
口味/口感
食材新鲜度/品质
用餐环境/服务
品牌知名度
便捷性（位置、外卖速度）
您是否了解“价格锚定”等营销定价策略？
非常了解，并在实践中应用
大致了解，但应用不多
听说过，但不清楚具体内容
完全不了解
您认为线上外卖平台（如美团、饿了么）的满减、红包等活动，对顾客的实际价格感知影响大吗？
影响非常大，顾客非常依赖优惠
影响较大，是下单的重要推动力
有一定影响，但核心还是看产品
影响很小，顾客更看重配送和评价
没有影响
您如何看待“预制菜”在餐饮行业的应用与发展？
是未来趋势，能显著降本增效
是重要补充，适合部分菜品和场景
利弊参半，可能影响口味和体验
不太看好，与传统餐饮理念不符
不关心/不了解
您认为提升餐饮产品“价值感”，从而降低顾客价格敏感度的有效方法有哪些？（可多选）
提升菜品摆盘和视觉呈现
优化用餐环境和服务细节
讲述食材故事和品牌文化
提供个性化定制服务
增加社交属性和打卡体验
强化健康、有机等概念
其他
您是否关注过政府对餐饮行业的补贴、减税等扶持政策？
非常关注，并积极申请
有关注，但不太了解申请流程
听说过，但没具体关注
完全不关注
在您看来，餐饮从业者最需要提升哪方面的认知或能力，以更好地应对市场变化？
您所在门店是否使用动态定价（如不同时段、不同天气价格不同）？
是，有系统性的动态定价策略
偶尔有，如特定节假日
没有，所有时段价格统一
不了解这个概念
您认为餐饮行业的价格竞争是否健康？
非常不健康，导致恶性循环
不太健康，但短期内难以避免
是正常市场行为，优胜劣汰
基本健康，能促进行业进步
说不清
您对利用大数据分析顾客消费行为，进行精准定价和营销的态度是？
非常有必要，是未来核心竞争力
有一定帮助，可以尝试
作用有限，餐饮更依赖经验和直觉
没有必要，增加成本且效果未知
请分享一个您亲身经历的，关于顾客对价格反应的典型案例或观察。
您个人在餐饮消费时，对价格的敏感度如何？
非常敏感，会仔细比价
比较敏感，倾向于选择性价比高的
一般敏感，更看重其他因素
不太敏感，愿意为喜欢的东西付费
完全不敏感
您认为餐饮从业者之间的信息交流（如成本、定价）是否充分？
非常充分，有较多交流渠道
比较充分，主要在同行小圈子内
一般，交流有限
很不充分，各自为战
不清楚
您对餐饮行业未来的发展前景感到？
非常乐观
谨慎乐观
中性，喜忧参半
不太乐观
非常悲观
对于本次关于“认知程度”和“价格敏感度”的调查主题，您还有哪些补充意见或建议？