您目前在餐饮行业中的主要角色是?
餐厅/门店经营者/管理者
厨师/后厨人员
服务员/前厅人员
市场营销/品牌运营
供应链/采购人员
其他
您在本行业的工作年限是?
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您主要通过哪些渠道了解餐饮行业的最新动态与趋势?(可多选)
行业媒体/公众号
同行交流/社群
专业展会/论坛
短视频/直播平台
供应商/合作伙伴
线下培训/课程
其他
您认为“口碑”对于一家餐饮门店的成功有多重要?
至关重要,是生存之本
非常重要,是核心竞争力之一
比较重要
一般重要
不太重要
请为您所在区域/赛道的餐饮营商环境(如政策、竞争公平性等)打分。(1-5分,1分为非常差,5分为非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于您目前的从业体验,您有多大可能向朋友推荐进入餐饮行业工作?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
在您看来,当前餐饮从业者面临的主要挑战有哪些?(可多选)
人力成本高/招工难
食材成本波动大
租金压力大
线上平台佣金高
消费者口味变化快
食品安全监管严格
同质化竞争严重
其他
您认为“预制菜”在餐饮行业的应用前景如何?
前景广阔,是重要趋势
有一定应用空间,但需谨慎
利弊参半,需看具体品类
前景有限,难以成为主流
不看好
您如何看待“社交媒体营销”(如抖音、小红书)对餐饮品牌的影响?
影响巨大,是品牌建设必备
影响较大,是重要引流手段
有一定影响,但不是决定性因素
影响有限
基本没有影响
您认为一个优秀的餐饮品牌,其良好口碑主要建立在哪些方面?(可多选)
产品口味与品质稳定
食材新鲜与安全
服务体验好
环境舒适有特色
价格合理/性价比高
品牌故事与文化
营销推广到位
其他
您对餐饮行业数字化转型(如智能点餐、供应链管理、数据分析等)的态度是?
非常积极,已大力投入
比较积极,正在尝试
持观望态度,看效果
不太积极,成本是顾虑
完全不考虑
请列举1-2个您个人非常欣赏或认为口碑极佳的餐饮品牌(不限品类),并简述其最打动您的一点。
您认为餐饮从业者的社会地位和职业认同感,与五年前相比有何变化?
您希望通过哪些方式提升自己的专业技能或行业认知?(可多选)
参加线下培训/大师班
线上付费课程
行业展会/峰会
阅读专业书籍/报告
加入高质量行业社群
向优秀同行请教
其他
您对餐饮行业未来3年的发展前景总体持何种看法?
非常乐观
比较乐观
中性/不确定
比较悲观
非常悲观
对于改善餐饮从业者整体生态、提升行业口碑,您最希望看到的一项改变或建议是什么?
您是否愿意在后续接受更深入的访谈或参与行业交流活动?