您在餐饮行业的主要角色是？
餐厅/门店经营者（老板/店长）
厨师/后厨管理人员
前厅服务/管理人员
市场营销/品牌运营人员
供应链/采购人员
其他
您所在的餐饮业态主要是？
正餐（中餐、西餐等）
快餐/简餐
火锅/烧烤
茶饮/咖啡/甜品
小吃/轻食
团餐/食堂
其他
您在本行业的从业年限是？
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您认为当前餐饮行业面临的最大挑战有哪些？（最多选3项）
人力成本持续上涨
食材成本波动剧烈
线上平台佣金过高
市场竞争激烈，同质化严重
消费者口味变化快，需求难以把握
食品安全监管要求日益严格
租金压力大
数字化/智能化转型困难
其他
您观察到，近一年来消费者在餐饮消费上最明显的变化趋势是什么？（最多选3项）
更加注重健康、营养与食材来源
对性价比的要求更高
外卖/外带需求常态化
热衷于社交媒体“打卡”和网红产品
对个性化、定制化餐食的需求增加
对用餐体验和环境氛围要求更高
对国潮、地方特色等文化元素更感兴趣
消费决策更依赖线上评价和推荐
其他
您认为“预制菜”在您所在业态中的应用前景如何？
前景广阔，是降本增效的关键
有一定应用空间，但主要用于特定菜品或环节
应用有限，可能与品牌定位不符
不看好，认为会影响出品品质和消费者体验
不了解/不关注
在您看来，餐饮业实现“碳中和”或可持续发展的主要发力点应在哪里？
推广环保包装，减少塑料使用
优化食材采购，减少浪费（如“边角料”利用）
采用节能厨具和设备
倡导“光盘行动”，引导适量点餐
使用本地/当季食材，减少碳足迹
目前尚未考虑此问题
请评估您对“餐饮数字化转型”（如智能点餐、后厨管理系统、CRM客户关系管理、大数据分析等）的熟悉程度。（1分=完全不了解，5分=非常熟悉）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的门店/品牌目前已经应用了哪些数字化工具或系统？（可多选）
扫码点餐/小程序点餐
线上外卖平台运营
会员管理系统/CRM
后厨智能叫号/出品系统
供应链管理系统
大数据客流/销售分析工具
机器人送餐/烹饪
尚未系统应用
您认为“私域流量”（如品牌微信群、会员社群等）的运营对餐饮品牌的重要性如何？
非常重要，是提升复购和品牌忠诚度的核心
比较重要，是有效的补充营销渠道
一般重要，效果因店而异
不太重要，投入产出比不高
未尝试过
您主要通过哪些渠道了解行业动态和趋势信息？（最多选3项）
行业媒体/微信公众号
同行交流/社群
行业展会/峰会
专业培训课程
餐饮平台（如美团、抖音）发布的数据报告
短视频平台（如抖音、快手）
传统媒体（电视、报纸）
其他
您认为未来1-2年，餐饮行业最值得关注的投资或发展方向是？
社区餐饮/小型化、精品化门店
供应链整合与食品科技创新
餐饮与新零售的结合（如零售化产品）
沉浸式/主题式餐饮体验
健康轻食/功能性食品
下沉市场（三四线城市）拓展
不确定
对于使用人工智能（AI）进行菜品研发、营销文案生成或顾客服务，您的态度是？
积极拥抱，已尝试或计划尝试
保持关注，愿意在成熟后应用
谨慎观望，效果有待验证
不感兴趣，认为餐饮更需要“人情味”
不了解
如果0分代表“非常悲观”，10分代表“非常乐观”，您对未来一年餐饮行业的整体发展前景打几分？
为了提升竞争力，您认为餐饮企业当前最需要提升的能力是？（最多选3项）
产品持续创新能力
品牌建设与营销能力
精细化运营与成本控制能力
数字化与新技术应用能力
供应链管理与稳定性
团队管理与人才培养能力
顾客体验设计与服务能力
抗风险与应急管理能力
您认为“地方特色小吃/美食”的标准化与规模化发展，主要障碍是什么？
口味难以标准化，依赖厨师手艺
供应链不成熟，特色食材获取难
品牌化和运营能力不足
消费者对“正宗”口味要求高，接受度不一
没有明显障碍，前景很好
您对餐饮行业的未来发展，还有哪些独到的见解或预测？
如果可能，您最希望获得哪一方面的行业信息或资源支持？（例如：政策解读、技术培训、供应链对接等）