您目前在餐饮行业担任的角色是？
餐厅/门店经营者（老板/店长）
厨师/后厨管理人员
前厅/服务管理人员
市场营销/采购人员
其他
您所在餐饮企业的主要业态是？
正餐（中餐/西餐等）
快餐/简餐
火锅/烧烤
饮品/甜品店
小吃/档口
其他
您认为餐饮行业的整体环保意识在过去3年内有何变化？
在您的餐饮经营中，已经实施了哪些环保措施？（可多选）
减少一次性餐具使用
提供可降解/环保材质打包袋
推行厨余垃圾分类与回收
采用节能节水设备（如节能灶具、节水龙头）
使用本地/当季食材以减少碳足迹
减少食物浪费（如推出小份菜、妥善处理剩余食材）
使用环保清洁剂
其他
尚未实施任何具体措施
您认为推动餐饮业实施环保措施最主要的动力是什么？
响应国家/地方环保政策与法规
降低运营成本（如水电、垃圾处理费）
满足消费者对环保日益增长的需求
提升企业品牌形象与社会责任感
同行竞争压力
投资者或合作伙伴的要求
其他
您认为当前餐饮从业者（包括您自己）对“碳中和”概念的了解程度如何？（1分为完全不了解，5分为非常了解）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为未来1-3年，餐饮行业最可能普及的环保趋势有哪些？（可多选）
全面使用可降解/可重复利用餐具
数字化菜单（减少纸质菜单）
“光盘行动”与减少食物浪费成为行业标准
植物基/低碳食材的广泛应用
餐厅能源管理（太阳能、智能节能系统）
供应链透明化与可持续采购
碳足迹计算与标识
其他
在实施环保措施时，您遇到的最大困难是什么？
初期投入成本过高
缺乏专业的环保知识或技术指导
消费者接受度低或不愿支付溢价
供应链上缺乏环保型产品/食材
内部员工执行力或意识不足
政策法规不明确或执行力度不一
没有明显困难
您是否愿意为采购环保材料（如可降解餐具、节能设备）支付比普通材料更高的成本？
非常愿意，这是必要的投资
比较愿意，但希望成本增幅在可接受范围内
视情况而定，取决于成本回收周期和消费者反馈
不太愿意，成本压力太大
完全不愿意
如果有一项餐饮环保认证（证明餐厅在环保方面达到一定标准），您有多大意愿为您的餐厅申请此类认证？（0分代表“完全没意愿”，10分代表“意愿非常强烈”）
您通常通过哪些渠道获取餐饮环保相关的信息或知识？（可多选）
行业协会/商会培训
政府相关部门发布的指引
餐饮行业媒体/公众号
供应商/合作伙伴介绍
同行交流
社交媒体/短视频平台
专业咨询机构
其他
您认为消费者对餐饮环保实践的关注度如何？
非常高，会直接影响他们的消费选择
比较高，是加分项但非决定因素
一般，偶尔会关注
比较低，更关注口味和价格
非常低，几乎不关注
您观察到，在餐饮环保方面，消费者最关心或询问最多的是哪些具体问题？（例如：食材来源、垃圾分类、一次性用品等）
您认为政府在推动餐饮环保方面，最应该加强哪方面的工作？
提供明确的政策法规与执行标准
提供财政补贴或税收优惠
加强环保知识普及与培训
建立并推广行业环保认证体系
加强监管与执法力度
搭建行业交流与技术推广平台
其他
您认为餐饮企业践行环保，对企业自身有哪些积极影响？（可多选）
降低长期运营成本
提升品牌美誉度与顾客忠诚度
吸引注重环保的优质人才
符合未来政策方向，降低合规风险
获得更多融资或合作机会
创造新的产品/服务卖点
无明显积极影响
其他
您预计，餐饮业的“绿色转型”在未来5年内会如何发展？
将成为行业主流和基本门槛
会在部分领先企业和高端业态中普及
进展缓慢，仍属于小众尝试
难以预测，受经济等多因素影响
对于餐饮行业实现更广泛的环保实践，您最希望获得哪方面的支持或资源？
您个人是否愿意主动学习更多餐饮环保相关的知识与技能？
非常愿意，并计划付诸行动
比较愿意，有时间会关注
一般，看工作需要
不太愿意
完全没兴趣
总体而言，您对餐饮行业未来实现可持续发展（兼顾经济、社会与环境效益）的信心有多大？（1分为毫无信心，5分为充满信心）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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