MFY TTT推广调研-值班主管

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

你是否参加了餐厅经理组织的MFY TTT

是

否

如参加，是什么时间？

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以下哪类产品最适合采用“双盘管理”？

售卖量低、保存时间长的产品

盘踞长、售卖量高、保存时间短的产品

偶尔销售的促销产品

长期0存量产品

某餐厅将可直接包装的小食类半成品放置在距离OAT最远的UHC中，最可能带来的影响是：

产品保存时间缩短

员工拿取路径增加，影响出餐效率

智慧生产预估准确率下降

色点识别困难

色点系统的主要价值是什么？

A. 美化厨房环境

B. 区分餐厅模型

C. 帮助快速准确识别半成品

D. 方便设备管理

生产线强调“动线不交叉不重叠”，其主要目的是

方便设备清洁

提高员工移动距离

减少互相干扰，提升生产效率

减少产品种类

Cook To Order（CTO）应在什么情况下启动？

高峰营业时段

顾客使用优惠券时

UHC汉堡类半成品0存量时(正确答案)

餐厅关闭前1小时

对于餐厅的MFY TTT培训你有什么建议？

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