您当前经营的食堂档口类型属于
中式快餐
特色面食
轻食简餐
饮品甜品
风味小吃
其他
您从事食堂餐饮经营的年限为
1年以内
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您目前承租的食堂档口面积约为
10㎡以下
10-20㎡
20-30㎡
30㎡以上
您经营的食堂日均客流规模约为
100人以下
100-300人
300-500人
500-1000人
1000人以上
您的档口日均营业额大致处于哪个区间
1000元以下
1000-3000元
3000-5000元
5000-10000元
10000元以上
您的核心消费群体主要包含哪些
企业员工
在校学生
园区上班族
周边居民
流动客流
您选择入驻当前食堂的主要考量因素有哪些
租金成本
客流稳定性
管理服务水平
配套设施完善度
周边竞争情况
抽成比例
请对食堂管理方的日常服务响应效率进行评分(1-5分,1分最低,5分最高)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您日常经营中面临的主要压力来自哪些方面
食材成本上涨
人力成本高
客流波动大
同行竞争激烈
外卖分流
管理要求严格
您是否通过线上渠道(如外卖、社群、小程序)拓展订单
是,线上订单占比较高
是,但线上占比不高
暂未开展,有计划尝试
暂无相关计划
您日常采购食材的主要渠道有哪些
食堂统一配送
固定供应商直供
本地批发市场
线上食材采购平台
其他
请对当前食堂的卫生环境与硬件设施条件进行评分(1-5分,1分最低,5分最高)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为食堂统一开展营销活动对档口营业额的提升效果如何
效果非常明显
有一定效果
效果一般
几乎没有效果
从未参与过相关活动
您希望食堂管理方在哪些方面提供更多支持
营销推广支持
食材供应链对接
员工培训指导
设备维护升级
租金优惠政策
数字化经营工具
您是否了解过使用数字化调研工具(如腾讯问卷)收集顾客用餐反馈
非常了解,且经常使用
了解过,偶尔使用
听说过但未使用
完全不了解
您未来1年内对档口经营的规划是
扩大经营规模或新增档口
维持现有稳定经营
调整品类或升级品牌
考虑退出经营
暂未明确规划
请对您当前档口的整体盈利状况进行评分(1-5分,1分代表亏损,5分代表盈利良好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为影响顾客复购的核心因素有哪些
菜品口味
出餐速度
价格水平
餐品分量
卫生状况
服务态度
您的档口客单价主要集中在哪个区间
10元以下
10-15元
15-25元
25元以上
您认为当前食堂运营中最需要改进的问题是什么?欢迎提出具体建议