火锅需求分析预调研设计与信度效度检验研究

您好!感谢您抽出宝贵时间参与本次火锅需求分析预调研,您的真实回答将为后续问卷优化与研究结论可靠性提供重要依据,所有数据仅用于学术分析,请放心填写。
您平时食用火锅的频率大概是?
每周1次及以上
每2-3周1次
每月1次
每2-3个月1次
很少吃(半年少于2次)
您通常选择什么时段吃火锅?
工作日午餐
工作日晚餐
周末午餐
周末晚餐
夜宵时段
您选择火锅店时最看重哪些因素?
食材新鲜度
口味正宗度
价格性价比
门店环境卫生
服务质量
距离/交通便利性
品牌知名度
排队时长
您更偏好哪种火锅锅底类型?
麻辣红汤锅底
清汤/骨汤锅底
番茄锅底
菌汤锅底
鸳鸯/多拼锅底
其他特色锅底(如冬阴功、咖喱等)
您吃火锅时必点的食材类别有哪些?
牛羊肉卷
毛肚/黄喉/鸭肠等内脏类
虾滑/丸滑类
蔬菜菌菇类
豆制品类
主食类(面/粉/糍粑等)
海鲜类
您单次人均火锅消费通常在什么区间?
50元及以下
51-80元
81-120元
121-200元
200元以上
您通常和谁一起吃火锅?
家人
朋友/同学
同事
伴侣
独自一人
您通过哪些渠道了解或选择火锅店?
美团/大众点评等本地生活平台
抖音/小红书等内容平台推荐
亲友口碑推荐
线下门店路过
公众号/社群推广
外卖平台
您是否尝试过火锅外卖?
经常点
偶尔点
很少点
从未点过
请对您最近一次火锅就餐的整体满意度打分(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前火锅店最需要改进的方面是?
菜品品质
价格设置
服务响应速度
等位体验
口味稳定性
卫生状况
您愿意为哪些火锅增值服务付费?
免费/低价自助小料与水果
专属包间服务
特色定制锅底
食材现切展示
餐后除味/免费停车等配套服务
会员专属折扣
您对火锅品牌的忠诚度如何?
几乎只去固定几家品牌
有偏好品牌但也会尝试新店
没有固定偏好,看评价选择
哪家方便去哪家
您向亲友推荐您喜爱的火锅店的可能性有多大?(0-10分)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于选择哪种定位的火锅店?
高性价比大众连锁
特色小众网红店
高端精品火锅店
社区家常火锅店
主题特色火锅店
以下哪些火锅创新形式您比较感兴趣?
单人小火锅套餐
露营/户外火锅套餐
低脂健康火锅食材搭配
地域特色风味火锅(如糟粕醋、贵州酸汤等)
DIY自助调料/食材搭配
火锅+茶饮/甜品的组合模式
您认为本次预调研的题目表述是否清晰易懂?
非常清晰
比较清晰
一般
不太清晰
非常不清晰
请对本问卷题目的逻辑连贯性进行评分(1-5分,1分非常不连贯,5分非常连贯)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为本问卷还有哪些需要补充或调整的火锅消费相关问题?欢迎提出宝贵建议。
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