您目前从事饮品技术相关工作的年限是?
1年及以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您所在的机构类型属于?
连锁茶饮品牌总部
独立饮品门店
饮品原料供应商
餐饮研发机构
其他
您日常工作中主要涉及的技术环节包括?
新品配方研发
原料品质检测
出品标准制定
设备操作维护
门店技术培训
其他
您在日常配方调试时,最常参考的信息来源是?
内部技术手册
行业公开资料
同行经验交流
供应商提供方案
自主试验积累
请对您目前使用的饮品制作相关工具的便捷性进行评分(1分非常不便,5分非常便捷)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您在设备使用过程中遇到过哪些常见问题?
操作步骤复杂
清洁维护麻烦
参数调节不精准
故障率偏高
配件更换成本高
暂无明显问题
您平均每周用于新品研发测试的时长大约是?
5小时以内
5-10小时
10-20小时
20小时以上
您在原料选型时,最关注的核心因素有哪些?
口感稳定性
成本可控性
供应稳定性
操作便捷度
食品安全资质
风味独特性
您是否会使用数字化工具(如配方管理系统、参数记录软件)辅助日常技术工作?
请对您当前掌握的新技术、新工艺的适配程度进行评分(1分完全不适配,5分完全适配)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望获得哪些方面的技术支持?
新原料应用指导
设备操作进阶培训
配方创新思路分享
成本优化方案
食品安全管控方法
其他
您向同行推荐目前使用的主流饮品技术工具/方案的可能性有多大?(0-10分)
您认为当前饮品技术岗位最需要提升的能力方向是?
风味研发能力
设备运维能力
标准化管控能力
成本核算能力
创新应用能力
您在出品标准化落地过程中遇到的主要障碍有哪些?
人员操作不统一
原料批次差异大
设备参数不稳定
培训覆盖不到位
监管要求不清晰
请对您目前工作中的技术创新支持力度进行评分(1分几乎无支持,5分支持非常充分)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
以下哪些智能化设备您认为最能提升日常工作效率?
智能定量萃取设备
自动配方调配系统
原料品质快速检测仪
智能清洁设备
出品数据追溯系统
您在技术方案落地时,最常面临的阻力来自?
门店执行难度大
成本投入过高
供应链匹配不足
消费者接受度低
团队认知不一致
结合您的实际工作经验,您认为目前饮品技术工作流程中还有哪些亟待优化的环节?