您在烘焙门店的工作岗位是？
前厅服务人员
烘焙制作技师
门店店长/主管
产品研发人员
采购/供应链人员
您从事烘焙相关工作的年限是？
1年及以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您日常工作中接触产品相关工作的频率是？
几乎全天都在接触
每天约一半工作时间接触
每天偶尔接触
每周仅少数时间接触
几乎不接触
您认为当前门店在售烘焙产品存在哪些比较突出的问题？
口味稳定性不足
品类更新速度慢
原料成本偏高
包装设计不够有吸引力
产品定价不符合周边消费预期
保质期较短导致损耗高
请您对当前门店现有烘焙产品的整体口味满意度打分（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对当前门店烘焙产品的外观造型吸引力打分（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对当前门店烘焙产品的性价比打分（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
据您日常观察，以下哪类烘焙产品的顾客复购率最高？
吐司面包类
甜面包/调理面包类
蛋糕/慕斯类
饼干/干点类
节日限定类产品
据您日常观察，以下哪类烘焙产品的门店损耗率最高？
现烤短保面包
奶油蛋糕类
慕斯/甜点类
常温干点类
节庆礼盒类
您认为顾客选择烘焙产品时最看重的因素有哪些？
口味口感
新鲜程度
价格水平
原料健康度
品牌口碑
购买便利性
您认为门店现有的产品上新周期设置在多久比较合理？
每月1次
每季度1次
每半年1次
结合节日节点灵活上新
保持现有经典款即可，无需频繁上新
您认为以下哪些方向的产品更值得重点研发推广？
低糖低油健康类烘焙产品
地方特色风味融合产品
儿童/亲子主题造型产品
高性价比日常刚需主食类产品
高端定制节庆类产品
适配外卖场景的便携包装产品
您是否接受过产品相关的专业制作或服务培训？
接受过系统完整的培训
接受过基础的岗前培训
仅接受过零散的临时培训
从未接受过相关培训
请您对当前门店的产品陈列合理性打分（1分非常不合理，5分非常合理）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前门店的产品库存备货量是否合理？
非常合理，基本不会出现缺货或大量积压
比较合理，偶尔出现少量缺货或积压
不太合理，经常出现热门款缺货
不太合理，经常出现非热门款大量积压损耗
完全不合理，备货与实际需求偏差很大
您认为影响产品制作质量稳定性的主要因素有哪些？
原料品质不稳定
员工操作标准不统一
制作设备老化/精度不足
制作流程管控不严格
高峰期出餐压力大导致品控放松
您日常是否会主动收集顾客对产品的反馈意见？
每次服务都会主动询问
遇到顾客主动提意见时会记录
偶尔会询问熟客的意见
几乎不会主动收集
结合您的一线工作经验，您认为当前门店产品最需要优先改进的1-2个问题是什么？请简要说明
如果满分是10分，您向身边亲友推荐门店在售烘焙产品的可能性有多大？（0分完全不会推荐，10分一定会推荐）
对于后续烘焙产品的优化调整，您还有哪些其他的具体建议？