S01 您是否被医生确诊患有糖尿病？（包括1型、2型糖尿病以及妊娠糖尿病史）
S02 您是否被医生确诊患有慢性肾脏疾病？（例如慢性肾炎、慢性肾功能不全；仅按已确诊情况回答）
S03 您目前是否处于妊娠期或哺乳期？（如目前处于妊娠期或哺乳期，请选择“任意一项是”）
S04 过去3个月，您是否曾持续性、大幅改变日常饮食习惯？（例如持续节食减重、开始严格生酮/素食或医嘱治疗饮食；不包括偶尔聚餐或旅行）
S05 过去1个月，您是否有严重急性疾病、住院或重大手术？（如选择“是”，后续由研究人员判断是否需要暂缓测量）
S06 计划测量的前臂皮肤是否有明显影响检测的情况？（例如开放伤口、明显皮炎、纹身、近期晒伤或明显瘢痕；如不确定，请选择“不确定”，由研究人员复核）
A01 您的年龄（周岁）是多少？（请填写周岁整数，例如25；仅填写数字，不需要填写“岁”）
A03 您的身高是多少？（请填写身高，单位为cm；仅填写数字，不需要填写单位）
A04 您的体重是多少？（请填写体重，单位为kg；仅填写数字，不需要填写单位）
C01 您目前的吸烟状态是？（请按目前实际情况选择）
C02 吸烟期间平均每日吸烟多少支？（请填写数字。从不吸烟者填写0；目前吸烟或已戒烟者填写吸烟期间平均每日吸烟支数）
C03 累计实际吸烟多少年？（请填写累计实际吸烟年数，可填写小数（例如5.5年）。从不吸烟者填写0；不要把戒烟后的时间计入吸烟年数）
C04 距今戒烟多少年？（仅已戒烟者作答，可填写小数（例如0.5代表半年）；从不吸烟或目前仍吸烟者可留空）
B01 精制主食的食用频率是？（请按过去一个月的通常情况作答。精制主食包括白米饭、白面条、白面包等；不包括以杂粮/全谷物为主的主食）
A. 每周0–2天（包括几乎不吃）
B. 每周3–4天
C. 每周5–7天
B02 含糖饮料的饮用频率是？（请按过去一个月的通常情况作答。包括奶茶、含糖汽水、加糖咖啡等；无糖饮料不计入）
A. 几乎不喝
B. 每月1–3次
C. 每周1–2次
D. 每周3–6次
E. 每天或更多
B03 甜食的食用频率是？（请按过去一个月的通常情况作答。包括含糖点心、蛋糕、糖果等；无糖点心不计入）
A. 几乎没有
B. 每月1–3次
C. 每周1–2次
D. 每周3–6次
E. 每天或更多
B04 未加工肉类的食用频率是？（包括未经腌制、烟熏或制成香肠/火腿等加工制品的猪、牛、羊肉及禽肉；海鲜不计入。本题用于辅助记录）
A. 几乎不吃
B. 每周1–2天
C. 每周3–4天
D. 每周5–6天
E. 每天
F. 其他
B05 通常食用肉类时，最常见的烹饪方式是？（请按过去一个月最常见的方式选择。不吃肉者请选择“不吃肉/不适用”）
A. 不吃肉/不适用
B. 水煮/蒸
C. 炖/焖
D. 炒
E. 煎/烤
F. 油炸/明显焦化
G. 其他
B06 加工肉制品的食用频率是？（请按过去一个月的通常情况作答。包括火腿、香肠、熏肉、腊肉、肉类罐头等。“一次”指一次食用份量）
A. 几乎不吃（每月不超过1次）
B. 每月2–3次
C. 每周1–2次
D. 每周3–6次
E. 每天约1次
F. 每天2次及以上
B07 咖啡的饮用频率是？（请按过去一个月的通常情况作答。美式、拿铁、速溶咖啡均计入；无咖啡因咖啡不计入。如咖啡额外添加糖，也请在B02中按含糖饮料的口径作答）
A. 几乎不喝
B. 每月1–3次
C. 每周1–2天
D. 每周3–6天
E. 每天或更多
D01 平均每周中等强度及以上身体活动累计时间是多少？（中等强度活动指呼吸和心率加快、能说话但不易唱歌，例如快走、较快骑行；高强度活动也计入。可计入通勤、工作、运动等活动，但请尽量按统一口径估算）
A. 少于30分钟
B. 30–74分钟
C. 75–149分钟
D. 150–299分钟
E. 300分钟及以上
D02 通常每天在户外的日晒/户外暴露时长是多少？（包括通勤、户外工作和运动；不包括隔窗晒太阳。这里记录户外时长，并不等同于精确紫外线剂量）
A. 少于15分钟
B. 15–30分钟
C. 31–60分钟
D. 61–120分钟
E. 超过120分钟
D03 户外活动时采取防晒措施的频率是多少？（包括物理遮挡（如防晒衣、遮阳帽、太阳伞）以及涂抹型防晒（如防晒霜、防晒喷雾）；采取任意一种均算）
A. 从不
B. 很少
C. 有时
D. 经常
E. 总是