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过氧化值问卷考核

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

石油醚浸泡肉制品时间是多久？

A、至少30分钟以上

B、至少20分钟以上

C、至少12小时以上

D、至少24小时以上

过滤时漏斗中需要加入（）试剂？

A、0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液

B、饱和碘化钾

C、0.1mol/L硫代硫酸钠标准溶液

D、无水硫酸钠

以下是过氧化值的检验步骤，请对他们进行排序①无水硫酸钠过滤②石油醚浸泡样品③硫代硫酸钠标准溶液滴定④蒸干石油醚⑤溶解油样⑥称量油样⑦加入淀粉指示剂⑧饱和碘化钾反应⑨计算结果

A、②①④⑤⑥⑦⑧③⑨

B、①②④⑥⑤⑧⑦③⑨

C、②①④⑥⑤⑧⑦③⑨

D、①②④⑥⑤⑨⑧⑦③

过氧化值实验中，滴定过程需要一边摇一边滴定，至溶液蓝色消失为终点。

正确

错误

过氧化值测定时，称取试样2.5338g，试样消耗硫代硫酸钠标准溶液体积2.15ml，空白试验消耗的硫代硫酸钠标准溶液体积0.05ml，硫代硫酸钠标准溶液的浓度为0.01mol/L，则该试样的过氧化值是多少？

A、0.11

B、0.10

C、0.12

D、0.15