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2022年9月DM监控稽核表

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

稽核餐段

早餐

午餐

下午茶

晚餐

夜宵

发网佩戴、无佩戴首饰、口罩佩戴（5分）

合格

不合格

鸡排、鸡腿等需要被监控温度的产品，必须执行炸制后中心温度的检测（5分）

合格

不合格

不合格原因

A.冷冻库使用后未关门，未上锁

B.干仓使用后未关门，未上锁

C.后门敞开

D.其它

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