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测评标题
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谷物类蛋白质的营养价值不高主要是因为（ ）。
下列有关豆类哪些说法，不正确的是 （ ）
有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻是由于体内缺乏（ ）。
肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的是（ ）。
膳食中优质蛋白质的主要来源是（ ）。
谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（ ）。
畜禽鱼通常的加工烹调对营养价值的影响是（ ）。
影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中（ ）。
蔬菜水果保供给下列维生素，除了（ ）。
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（ ）。
