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局气4月份神秘顾客调查表.
您好，我们是局气餐厅，我们正在进行一项关于订餐服务满意度的调查，想邀请您用几分钟时间帮忙填答这份问卷。本问卷所有数据只用于统计分析， 请您放心填写。题目选项无对错之分，请您按自己的实际情况填写。谢谢您的帮助。
个人信息
就餐门店
是否主动提示您可以在线上取号（微信、支付宝）？
叫下一个就餐号时是否口齿清晰？
等位取号时是否询问您要点烤鸭，并告知您烤鸭等候时间长？
在等位时是否提供饮料、小吃？
地面是否洁净，无杂物，碎屑，无死角卫生？
地面是否干净整洁，是否有水渍或油腻？
桌面是否干净无油渍、无食物残渣？
餐具、杯具是否洁净、无破损、无油渍、无水迹、无手印？
局气火焰墙是否正常？
广告机是否正常播放？
店内电视是否播放“醉局气”？
店内灯光是否有损坏、是否照明正常？
店内是否有开餐中音乐、音乐声音是否太吵或太小？
是否自我介绍？（客官您好，我本台小二××很高兴为您服务）
菜单四个状态是否完成（划单、上齐写齐字、做完客情对折、撤单）？
见到客人是否问好声目视客人行注目礼？
全员是否使用老北京话术(好嘞、得嘞、来了您咧……）？
是否实施走动式服务（主动帮助客人催菜、简要询问客情、保证餐台卫生）？
是否主动提供：眼镜布、头绳、生日祝福等，如有老人、孕妇提供靠垫、蒸蛋；如有小朋友为其提供婴儿椅、宝宝餐具、蒸蛋等特色服务？
是否进行口齿清晰响亮的介绍文化菜品？
上菜时是否报菜名并询问客人是否撤走空盘？
见到客人是否有问好声？
收银台是否摆放店长名片和意见卡？
收银员在结账时是否站立、面带微笑目视客人，并附带：客官您好，今儿的用餐您还满意么（客人再有意见的情况下第一时间通知店长和经理）？
结账后收银员是否有欢送声？（客官您慢走，欢迎下次光临。）
菜品仨钟头老汤鱼片相关问题；
菜品沸腾汤泡饭相关问题；
菜品砂锅响皮肉相关问题；
菜品板栗红烧肉相关问题；
菜品烧烩爪尖相关问题；
菜品抓炒里脊相关问题；
菜品麻辣牛肚相关问题；
菜品小碗排骨相关问题；
菜品桃仁爆鸡丁相关问题；
菜品虎皮尖椒炒酱肉相关问题；
综合评分
本餐厅最让您满意的地方是：
本餐厅最不让您满意的地方是：
我们最需要加强或改进的地方是：
