居民少盐饮食烹饪习惯调研

您好!我们正在进行一项关于居民少盐饮食烹饪习惯的调研,旨在了解大家的日常饮食习惯和对减盐的认识。本问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的参与!
您的年龄是?
18岁以下
18-30岁
31-45岁
46-60岁
60岁以上
您是否为家庭的主要烹饪者?
您家中平均每周在家烹饪几餐?
少于3餐
3-7餐
8-14餐
15餐以上
您认为自己家庭日常饮食的咸淡程度如何?
非常咸
比较咸
适中
比较清淡
非常清淡
您是否关注过“减盐”或“少盐饮食”相关的健康知识?
非常关注
比较关注
一般
不太关注
完全不关注
您主要通过哪些渠道了解少盐饮食知识?(可多选)
电视/广播
网络/社交媒体
报纸/杂志
医生/营养师建议
家人/朋友分享
社区宣传
其他
您是否认为减少食盐摄入对健康很重要?
非常重要
比较重要
一般
不太重要
完全不重要
您认为高盐饮食可能导致哪些健康问题?(可多选)
高血压
心脏病
中风
肾脏疾病
骨质疏松
不清楚
您家烹饪时,通常使用什么盐?
普通加碘盐
低钠盐
海盐/岩盐
其他风味盐
不清楚
您家烹饪时,放盐的时机通常是?
食材下锅前
烹饪过程中
菜肴出锅前
餐桌上根据口味添加
多种情况都有
您家烹饪时,是否会使用量具(如盐勺)来控制盐的用量?
总是使用
经常使用
偶尔使用
很少使用
从不使用
为了减少用盐量,您在烹饪中会采用哪些方法?(可多选)
使用葱、姜、蒜、辣椒等天然香料提味
使用醋、柠檬汁等酸味调料
使用酱油、蚝油、酱料时减少盐的添加
使用低钠盐或减盐酱油
烹饪后期或餐桌上加盐
没有特别采用减盐方法
您家烹饪时,使用酱油、蚝油、豆瓣酱等含盐调味品的频率是?
几乎每餐都用
经常使用
偶尔使用
很少使用
几乎不用
您是否了解并注意过包装食品(如零食、罐头、方便面)营养成分表中的“钠”含量?
非常了解并经常查看
了解一些,偶尔查看
听说过,但很少查看
完全不了解,从不查看
您认为在家庭中推广少盐烹饪的主要障碍是什么?(可多选)
习惯了重口味,难以改变
担心食物味道变淡,影响食欲
家人对减盐意见不一致
缺乏简单有效的减盐烹饪技巧
认为减盐对健康影响不大
没有障碍
您是否愿意尝试学习新的少盐烹饪技巧?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
您希望以何种形式获得少盐饮食的指导?(可多选)
社区健康讲座
线上食谱/视频教程
宣传手册/折页
与营养师一对一咨询
超市/菜场的现场指导
其他
您家中有高血压、心血管疾病等需要限盐的成员吗?
没有
不清楚
如果有家庭成员需要限盐,家庭的整体烹饪习惯是否会因此调整?
会大幅调整,全家都低盐饮食
会部分调整,主要为该成员准备特殊餐食
基本不调整,该成员自己注意
不适用
请评价您对自己家庭实现少盐饮食的信心程度(1-5分,1分为非常没信心,5分为非常有信心)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于在社区或家庭中推广健康少盐饮食,您有什么具体的建议或想法?
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