在过去一个月内，您食用薯类（土豆、红薯、紫薯等）的频率大约是？
几乎每天
每周3-5次
每周1-2次
每月1-3次
几乎不吃
您通常食用哪些种类的薯类？（可多选）
土豆/马铃薯
红薯/甘薯
紫薯
山药
芋头
其他（请注明）
您最常采用哪种主要烹饪方式处理薯类？
蒸/煮
烤/空气炸
炒（如炒土豆丝）
油炸（如薯条、薯片）
炖/红烧
生食（如沙拉）
您认为自己目前处理薯类的主要烹饪方式健康程度如何？（1分为非常不健康，5分为非常健康）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您选择当前主要烹饪方式的最重要原因是？
方便快捷
口感/味道好
认为更健康
家庭习惯
其他（请注明）
在烹饪薯类时，您通常会添加哪些调味品或配料？（可多选）
盐
糖
酱油/生抽
醋
黄油/奶油
芝士/奶酪
沙拉酱/蛋黄酱
辣椒/香料
很少或不添加
您是否了解油炸薯类（如薯条）可能产生丙烯酰胺等潜在有害物质？
您是否关注过薯类（特别是土豆）的血糖生成指数（GI值）及其对健康的影响？
非常关注并了解
有所关注但不太了解
听说过但没关注
完全没听说过
您认为“蒸/煮”薯类与“油炸”薯类，在营养价值上最主要的区别是什么？
脂肪含量差异
维生素保留程度
热量/卡路里差异
口感质地区别
不清楚具体区别
哪些因素会影响您尝试更健康的薯类烹饪方式？（可多选）
烹饪时间太长
担心口感变差
缺乏相关知识和食谱
家人不接受
健康意识不强
成本问题
不受以上因素影响
您是否愿意为了健康，减少油炸薯类的食用频率？
非常愿意，已经在减少
愿意尝试减少
视情况而定，看替代品是否好吃
不太愿意，喜欢油炸口感
完全不愿意
如果有一个提供健康薯类食谱和烹饪技巧的应用程序，您向朋友或家人推荐的可能性有多大？（0-10分）
您的年龄属于以下哪个区间？
18岁及以下
19-29岁
30-39岁
40-49岁
50-59岁
60岁及以上
您目前的常住地类型是？
一线/新一线城市
二线城市
三线及以下城市
县城/乡镇
农村
您平时主要负责家庭烹饪吗？
是，主要烹饪者
是，与他人分担
否，很少烹饪
否，从不烹饪
对于推广健康的薯类烹饪方式，您有什么具体的建议或想法？（选填）