您通常多久食用一次薯类（土豆、红薯、山药等）？
几乎每天
每周2-3次
每周1次
每月几次
很少或从不
您通常通过哪些渠道获取薯类烹饪相关的信息？
社交媒体（如抖音、小红书）
美食类App/网站
家人/朋友分享
电视节目/纪录片
健康类书籍/杂志
其他
您认为薯类的主要营养价值是什么？
富含碳水化合物，提供能量
富含膳食纤维，有益肠道
富含维生素（如维C）
富含钾等矿物质
不清楚
您最常采用以下哪种方式烹饪薯类？
蒸/煮
烤/空气炸
炒/煎
炖/烧
油炸（如炸薯条）
您认为“蒸/煮”薯类的健康程度如何？（1分为非常不健康，5分为非常健康）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为“空气炸/烤”薯类的健康程度如何？（1分为非常不健康，5分为非常健康）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为“油炸”薯类的健康程度如何？（1分为非常不健康，5分为非常健康）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您在烹饪薯类时，是否会特意控制食用油（如油、黄油）的添加量？
您是否了解“丙烯酰胺”这种可能在高温烹饪（如油炸、烘烤）薯类时产生的物质？
如果了解到某种烹饪方式可能产生不健康物质（如丙烯酰胺），您会改变烹饪习惯吗？
一定会改变
可能会尝试改变
不确定，看具体情况
可能不会改变
完全不会改变
您选择烹饪方式时，主要考虑哪些因素？
口感/美味
便捷/省时
健康/营养
家人喜好
传统习惯
成本
您是否愿意为了更健康，尝试学习新的薯类烹饪方式（如低温慢烤、少油煎制）？
您的年龄段是？
18岁及以下
19-29岁
30-39岁
40-49岁
50-59岁
60岁及以上
您目前的居住地类型是？
一线城市
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城/乡镇
农村
您家中主要负责烹饪的是？
自己
配偶/伴侣
父母
其他家人
雇佣人员
不固定/共同承担